Satın alınacak en iyi tencere ve bıçaklar nelerdir?

1. Malzeme: Farklı malzemeler farklı özelliklere sahiptir ve farklı pişirme tekniklerine uygundur. Bazı yaygın seçenekler şunlardır:

* Paslanmaz çelik: Uygun fiyatlı, dayanıklı ve çok yönlüdür ancak ısı tutma açısından diğer malzemeler kadar iyi değildir.

* Dökme demir: Mükemmel ısı tutma ve hatta ısıtma, ancak ağır olabilir ve paslanmayı önlemek için baharat gerektirir.

* Alüminyum: Hafiftir ve ısıyı hızlı iletir ancak diğer malzemeler kadar dayanıklı değildir.

* Bakır: Mükemmel ısı iletimi, ancak pahalıdır ve özel bakım gerektirir.

* Seramik: Yapışmaz, fırında güvenlidir ve temizlenmesi kolaydır ancak kırılgan olabilir.

2. İnşaat: Yiyecekleri yakabilecek sıcak noktaları önleyen, ısıyı eşit şekilde dağıtan kalın tabanlı pişirme kaplarını tercih edin. Pişirme kapları ayrıca zamanla bükülmeyecek veya bükülmeyecek sağlam malzemelerden yapılmalıdır.

3. Özellikler: Yapışmaz kaplamalar, kapaklar ve dokunulduğunda serin kalan kulplar gibi sizin için önemli olan özellikleri göz önünde bulundurun. Bazı tencere setleri tencere, tava ve mutfak eşyaları gibi kullanışlı olabilecek ve paradan tasarruf etmenizi sağlayacak çeşitli parçalarla birlikte gelir.

İşte piyasadaki en iyi tencere markalarından bazıları:

- Tamamen Giyinmiş

-Le Creuset

-Zwilling J.A. Henckels

- Kalfalon

- Staub

- T-Fal

- Cuisinart

- Loca

-OKSO

- Pyrex

Bıçaklar söz konusu olduğunda aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

1. Bıçak: Bıçak, bıçağın en önemli parçasıdır, bu nedenle yüksek kaliteli çelikten yapılmış olanı seçmek önemlidir. Bıçaklarda kullanılan bazı yaygın çelik türleri şunlardır:

* Karbon çeliği: Sert, keskin ve dayanıklıdır, ancak uygun bakım yapılmazsa paslanabilir.

* Paslanmaz çelik: Karbon çeliğinden daha az serttir ancak korozyona daha dayanıklıdır.

* Şam çeliği: Güzel, dayanıklı ve keskin bir bıçak oluşturmak için farklı çelik katmanlarının birbirine kaynaklanmasıyla yapılan bir paslanmaz çelik türü.

2. Tanıtıcı: Bıçağın sapının tutulması rahat olmalı ve ıslakken bile kavranması kolay bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Yaygın tutamak malzemeleri arasında ahşap, plastik ve metal bulunur.

3. Amaç: Farklı bıçaklar farklı görevler için tasarlanmıştır. Bazı yaygın bıçak türleri şunlardır:

* Şef bıçağı: Doğrama, dilimleme ve kıyma gibi çeşitli görevlerde kullanılabilen genel amaçlı bir bıçak.

* Soyma bıçağı: Küçük meyve ve sebzeleri soymak ve kesmek için iyi olan küçük, keskin bir bıçak.

* Tırtıklı bıçak: Ekmek ve diğer yumuşak yiyecekleri kesmek için uygun, testere dişli bıçağı olan bir bıçak.

* Kemik çıkarma bıçağı: Et ve balıktan kemikleri çıkarmaya yarayan ince, esnek bir bıçak.

* Maket bıçağı: Dilimleme, doğrama ve kıyma gibi çeşitli görevlerde kullanılabilen çok yönlü bir bıçak.

İşte piyasadaki en iyi bıçak markalarından bazıları:

- Wusthof

-Zwilling J.A. Henckels

- Küresel

- Shun

-Miyabi

- Mac

-Victorinox

- Mercer

-Tojiro

-Böker