Ticari bir fırın dükkanında normal mutfak olmasa da göreceğiniz iki ekipman nedir?

- Prova kabini: Mayalama kabini, maya bazlı hamurun kabartılması veya "mayalanması" için tasarlanmış, kontrollü sıcaklık ve neme sahip sıcak bir ortam sağlar. Mayanın mayalanması ve hamurun pişirilmeden önce kabarması için gerekli koşulların yaratılmasına yardımcı olur.

-Hamur Açma Makinesi: Hamur açma makinesi, hamuru verimli bir şekilde yuvarlamak ve düzleştirmek için kullanılır, böylece zamandan ve emekten tasarruf sağlanır. Hamur işleri ve pizza kabukları gibi çeşitli fırınlanmış ürünler için tek tip hamur tabakaları veya şeritleri oluşturarak fırıncıların büyük miktarlarda hamuru hızlı ve tutarlı bir şekilde işlemesine olanak tanır.