Kimin fermantasyon oranı daha fazladır elma suyu veya havuç suyu?

Havuç suyu, elma suyuna göre daha yüksek fermantasyon oranına sahiptir. Bunun nedeni havuçların elmalardan daha fazla şeker içermesidir, bu da mayaya alkole dönüşmesi için daha fazla yiyecek sağlar. Ek olarak havuç, şekerlerin parçalanmasına ve daha fazla fermente edilebilir malzemenin açığa çıkmasına yardımcı olan bir lif türü olan pektin miktarını daha yüksek düzeyde içerir.