Yemek pişirirken yiyeceklerden tuzu nasıl çıkarırsınız?

Bu, yiyeceklerden tuzu çıkarmanın en basit ve en etkili yoludur. Yiyecek sıvı veya sos halindeyse seyreltmek için daha fazla su eklemeniz yeterlidir. Yemeğin dokusunun veya tadının çoğunun etkileneceği için tuzluluk kontrol edilemiyorsa, yemeği sulandırmak yerine dengelemeye çalışın. Tuzluluğu limon veya misket limonu suyu gibi doğal asitler veya bir tutam şeker ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

2. Yiyeceği suda durulayın.

Sebze veya et gibi katı bir gıda maddesine çok fazla tuz eklediyseniz tuzun bir kısmını çıkarmak için bunları suyla durulayabilirsiniz.

3. Yiyeceği yarı kaynat.

Yarı kaynatma, yiyeceğin suda, genellikle kısa bir süre kaynatılması işlemidir. Pirinç gibi fazla tadı olmayan bir yiyeceğe çok fazla tuz eklediyseniz, yarım kaynatma fazla tuzu gidermenin iyi bir yolu olabilir.

4. Tuzsuz malzemeler ekleyin.

Yemeğinizin çok tuzlu olduğunu düşünüyorsanız lezzeti dengelemek için tuzsuz malzemeler eklemeyi deneyin. Bu, baharatsız proteinlerin veya tuzsuz sebzelerin eklenmesi anlamına gelebilir. Ayrıca domates sosu gibi tuzsuz sosları veya süt veya krem ​​peynir gibi süt ürünlerini de eklemeyi deneyebilirsiniz.

Yemeklerinizde tuzu azaltmak için bazı ek ipuçları:

* Tariflerinizde tuzlu tereyağı, margarin veya et suyu kullanmaktan kaçının.

* Yemeğinizi tatlandırmak için tuz kullanmak yerine otlar, baharatlar veya diğer tatlandırıcıları kullanmayı deneyin.

* Yemeğinizi pişirirken tadına bakın ve gerektiği kadar tuz ekleyin. Yiyecek sıcakken tuzun tadı daha güçlü olacağından, yemeğinizi tatmadan önce biraz soğuduğundan emin olun.

* Ne kadar tuz ekleyeceğinizden emin değilseniz, küçük bir miktarla başlayın ve damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyin.