Daha viskoz zeytinyağı veya yemeklik yağ nedir?

Yemeklik yağ genellikle zeytinyağından daha az viskozdur. Viskozite, bir akışkanın akmaya karşı gösterdiği direnci ifade eder. Viskozite ne kadar yüksek olursa sıvı o kadar kalın ve akmaya karşı daha dirençli olur. Bitkisel yağ veya kanola yağı gibi yemeklik yağların viskozitesi zeytinyağına göre daha düşüktür. Bu, yemeklik yağların zeytinyağına göre daha kolay aktığı ve daha ince bir kıvama sahip olduğu anlamına gelir. Zeytinyağının viskozitesi, bileşimine ve sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, ancak tipik olarak çoğu yemeklik yağdan daha kalın ve daha viskozdur.