Bir tarifte defne yerine ne kullanabilirsiniz?

Defne yaprakları genellikle defne yerine uygun bir alternatif olsa da birçok mutfakta en özgün defne lezzetini sağlar ve bu nedenle defne ile birbirinin yerine kullanılır. Çoğu kişi için defne ve defne yaprakları çok farklı amaçlar ve tatlar için kullanılır ve bunların yerine çok sayıda şifalı bitki kullanılabilir (biberiye ve tarçın şiddetle tavsiye edilir).