Hollandalı Ola Bolas yapmanın tarifi nedir?

Malzemeler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

*1 çay kaşığı aktif kuru maya

* 1/2 çay kaşığı şeker

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1 bardak süt, 110-115 derece F'ye ısıtılmış

* 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

* 1 yumurta, çırpılmış

* 1 çay kaşığı vanilya özütü

* İsteğe göre 1/4 su bardağı kuru üzüm

*Kızartmak için sıvı yağ

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta un, maya, şeker ve tuzu birleştirin.

2. Orta boy bir kapta sütü, tereyağını, yumurtayı ve vanilya özünü birlikte çırpın.

3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

4. Kaseyi plastik ambalajla örtün ve hamurun sıcak bir yerde 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin.

5. Hamuru yumruklayın ve unlu bir yüzeye çevirin.

6. Hamuru 1/2 inç kalınlığa kadar açın.

7. Bisküvi kesici veya bardak kullanarak hamuru 1 inçlik yuvarlaklar halinde kesin.

8. İstenirse her hamurun ortasına birkaç kuru üzüm koyun.

9. Yağı büyük bir tavada veya fritözde orta ateşte ısıtın.

10. Hollanda olabollenini her tarafı 1-2 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

11. Hollanda olabollenini kağıt havluların üzerine boşaltın.

12. Üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

* Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için hamurdan küçük bir parçayı yağın içine bırakın. Cızırdayıp yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir.

* Hollandalı olabollen'i kızartırken tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin.

* Hollandalı olabollen önceden hazırlanıp dondurulabilir. Yeniden ısıtmak için bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 350 derece F fırında 10-15 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin.