Bir tarifte yağ yerine elma püresini nasıl kullanırsınız?

Elma püresi, çeşitli pişirme ve yemek tariflerinde yağ yerine kullanılabilir. Elma püresinin yağ yerine nasıl kullanılacağına dair genel bir kılavuz:

1. Yağ Miktarını Belirleyin :

- Orijinal tarifte ne kadar yağ gerektiğini görmek için tarifi kontrol edin.

2. Elma Püresi Miktarını Hesaplayın:

- Elma püresi miktarını hesaplamak için aşağıdaki oranı kullanın:

- Her 1 bardak (240 ml) yağ için 3/4 bardak (180 ml) şekersiz elma püresi kullanın.

3. Diğer Malzemeleri Ayarlayın:

-Elma püresi nem içerdiğinden tarifteki diğer sıvı malzemelerin miktarını azaltmanız gerekebilir.

- Elma püresiyle değiştirilen her bardak (240 ml) yağ için diğer sıvıları (süt, ayran vb.) yaklaşık 2 yemek kaşığı (30 ml) azaltarak başlayın. .

- İstenilen kıvamı elde etmek için gerekirse daha fazla ayar yapabilirsiniz.

4. Yumurta Ekle (Gerekirse) :

- Fazladan bir yumurta veya yumurta akı eklemek, özellikle orijinal tarifin daha yüksek yağ içeriğine sahip olması durumunda, tarifin sabitlenmesine ve yapılandırılmasına yardımcı olabilir.

5. Kuru Malzemeleri Kademeli Olarak Ekleyin :

- Pişirme içeren tariflerde, elma püresinin daha etkili bir şekilde dahil edilmesine yardımcı olmak için karıştırırken kuru malzemeleri birer birer ekleyin.

6. İyice Karıştırın:

- Kuru malzemeleri eklemeden önce elma püresinin ve diğer ıslak malzemelerin iyice karıştırıldığından ve dahil edildiğinden emin olun.

7. Dokuyla İlgili Hususlar :

- Yağ yerine elma püresi kullanmak, yağ kullanmaya kıyasla daha yoğun veya daha yumuşak bir dokuya neden olabilir. Daha çıtır sonuçlar elde etmek için (kurabiyelerde olduğu gibi), yarım elma püresi ve yarım yağı birleştirmeyi düşünebilirsiniz.

8. Tatlılığı Ayarlayın:

- Elma püresi doğal bir tatlılığa sahip olduğundan tatları dengelemek için tarifteki şeker miktarını azaltmanız gerekebilir. Şekeri orijinal miktarın yaklaşık 1/4 ila 1/3'ü oranında azaltarak başlayın ve zevkinize göre ayarlayın.

Yağı tamamen değiştirmenin her zaman mümkün veya arzu edilmeyebileceğini unutmayın. Bazı tarifler belirli reaksiyonlar, kahverengileşme ve lezzet için yağ gerektirebilir. Emin değilseniz, yağ ve elma püresi karışımı kullanmayı düşünün veya tarifiniz için en iyi sonucu elde etmek için dikkatli bir şekilde deneme yapın.