Cayanne nedir?

Domates, patates ve patlıcanın da dahil olduğu itüzümü ailesinin bir üyesidir. Acı biberin anavatanı Güney Amerika'dır ancak artık dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir.

Acı biber iyi bir A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir ve çinko kaynağıdır. Ayrıca onlara baharatlı lezzetini veren kapsaisin de dahil olmak üzere bir dizi biyoaktif bileşik içerirler.

Kapsaisin'in aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahip olduğu gösterilmiştir:

* Ağrıyı azaltır:Kapsaisin, artrit, baş ağrıları ve migren dahil olmak üzere çeşitli durumların tedavisinde etkili olabilecek doğal bir ağrı kesicidir.

* Metabolizmayı hızlandırma:Kapsaisin metabolizmayı hızlandırmaya ve yağ yakmaya yardımcı olabilir.

* Sindirimin iyileştirilmesi:Kapsaisin, mide asidi ve safra üretimini uyararak sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir.

* Enflamasyonun azaltılması:Kapsaisinin, kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere bir dizi durum için faydalı olabilecek anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu gösterilmiştir.

* Kan basıncını düşürür:Kapsaisin kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Acı biber, çeşitli yemeklere eklenebilen çok yönlü bir baharattır. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılabileceği gibi, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilir.

Acı biberi kullanmanın bazı yaygın yolları şunlardır:

* Çorbalara, güveçlere ve körilere eklemek

*Pizza veya makarnanın üzerine serperek

*Sebze veya cipslerde dip sos olarak kullanılması

* Acı biber çayı yapmak

Acı biber, en sevdiğiniz yemeklere biraz sıcaklık ve lezzet katabilecek lezzetli ve sağlıklı bir baharattır.