Yeşil sebzeler ne kadar su içerir?

Yeşil sebzelerin su içeriği sebzeye göre değişir ancak genel olarak yüksek oranda su içerirler. Yaygın olarak kullanılan bazı yeşil sebzeler ve bunların yaklaşık su içerikleri şunlardır:

- Marul:%95-96

- Ispanak:%91-92

- Kale:%89-90

- Brokoli:%89

- Lahana:%92

- Brüksel lahanası:%88-90

- Yeşil fasulye:%90

- Kabak:%95

Yeşil sebzelerin yüksek su içeriği, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak sıklıkla tavsiye edilmelerinin nedenlerinden biridir. Su, hidrasyon, sindirim ve besin taşınması dahil olmak üzere birçok vücut fonksiyonu için gereklidir. Yeşil sebzeler yemek günlük su ihtiyacınızı karşılamanıza ve susuz kalmanıza yardımcı olabilir.

Yeşil sebzeler suyun yanı sıra iyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Kalorileri ve yağları düşüktür ve yemekten sonra kendinizi tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olabilirler. Bol miktarda yeşil sebze yemek, kalp hastalığı, felç ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskinin azalması da dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.