Havucu kaynattıktan sonra su neden yeşil olur?

Yeşil renk, bitkilere yeşil rengini veren pigment olan klorofilin salınmasından kaynaklanmaktadır. Suyun yeşil renginin havuçların güvenliğini veya yenilebilirliğini etkilemediğini ve yine de tüketilmelerinin güvenli olduğunu unutmamak önemlidir.