Quinoa Andes kökenli "Chenopodium quinoa" bitki tohum olduğunu . Bu, mor, siyah ya da yeşil, kırmızı veya turuncu renk arasında değişen tohumların büyük kafaları, üretmek 3 ila 4 feet yüksekliğinde sap üzerinde büyür. Hasattan sonra, tohumlar kurutulur ve satışa paketlenmiş. Psuedograin & quot; quinoa teknik bir tahıl tahıl olmamasına rağmen, Tahıllı Konseyi & quot olarak sınıflandırır; Bu pişirilmiş ve tahıl gibi yenir için
kuskus -. Uzman makarna

yapılır, ancak Kuskus, diğer taraftan, doğal bir tane değil, tahıldan. Geleneksel kuskus minik makarna topları oluşturmak için buğday unu haddelenmiş ince öğütülmüş buğday çekirdekleri veya irmik oluşur. Arpa gibi diğer tahıl, kullanılabilmektedir. Sen boyama ya da havuç ya da ıspanak gibi sebzeler, gelen lezzet içeren bakkal çok renkli kuskus bulabilirsiniz, ya da biber veya yapay renklendirici ile renkli.
Besin Değeri

ikisinden quinoa diyet yüksek besin değeri sağlar. Bir protein olarak, quinoa, diğer protein kaynaklarının ilave gerekmez ve hizmet 1 fincan başına protein 8.1 gram içerir. Hem kolesterol ve düşük sodyum, magnezyum ve fosfor ve manganez çok iyi bir kaynak hem de iyi bir kaynak sağlamaktadır. Ayrıca 1 su bardağı porsiyon başına diyet lifi 5.2 gram içeriyor. Ayrıca kolesterol ve sodyum düşük Kuskus, selenyum iyi bir kaynak sağlamaktadır. Bu 1 fincan porsiyon başına 5.9 gram kuskus daha az protein sağlar ve hizmet başına sadece 2,2 gram daha az diyet lif içerir. Bu quinoa daha kalori ve karbonhidrat biraz daha düşüktür.
Fiyat ve Rezervasyon

Kuskus quinoa daha az pahalı olma eğilimindedir ve marketler ve sağlık gıda kolayca kullanılabilir saklar. Quinoa yaygın ABD'de yetiştirilen değildir ve ithal edilmelidir, çünkü bulmak daha zor olabilir. Genellikle sağlık gıda mağazalarında bulunabilir ve mağaza sağlık yiyecek veya organik gıda bölümü vardır, özellikle büyük süpermarket zincirlerinde mevcut olabilir.