mısır olarak bilinen ne ulaştığında ve quot;. Dent ve quot; sahne - bu öğütmek için hazır, ve bu çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilir - her çekirdek kendi nemin çoğunu kaybetmiş olduğunu simgeleyen bir ucunda küçük bir depresyon olduğunda. Genellikle polenta yapmak için kullanılır ya da irmik olarak bilinen sıcak tahıl gibi pişer büyük, kaba taneler mısır sonuçları Taş taşlama. mısır unu rengi o mısır tanelerinin yansıtır ve mavi beyaz ve sarı arasında olabilir. İnce taneli mısır ekmek ve çörekler pişirmek için kullanılan cornbread karışımları ilave oluyor mısır unu türünü üretmek için birkaç kez öğütülür.

premade mısır ekmeği karışımı
Cornbread Mix

sıfırdan cornbread yapmak için iki yol vardır: Düz mısır unu ile başlayan ya da kendi kendine yükselen mısır unu karışımı kullanılarak. kendi kendine artan mısır ekmeği karışımı sadece kabartma tozu ve tuz ihtiva eder ve un, bir tatlandırıcı madde ve sıvıların küçük bir miktarının ilave edilmesini gerektiren bu tam bir mısır ekmeği karışımı farklıdır. Bir bölgesel Güney ürün olarak, başka bir yerde her zaman mevcut değil, ama düz mısır unu un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek kendi yapabilirsiniz. Kendinden yükselen mısır unu karışımı genellikle etrafında geliştirilen tarifleri kullanılır. Eğer cornbread veya muffin yapmak için kullanmayı planlıyorsanız, karışım zaten içeriyor maddeler için izin tarifi ayarlayın.
Diğer kullanır

ekmek pişirmek ek olarak ve kekler, sen kızartma ve pişirme için kalbur kek ve ceket gıdalar yapmak için sade mısır unu kullanabilirsiniz. Mısır unu, aynı zamanda Fransız baget ve Maya maar olarak maya ekmek yaparken tepsiye serpmek için kullanılır. Mısır unu tavaya yapışmasını ekmek hamuru tutar ve somun bir gevrek doku alt verir. Daha lezzetli bir not, mısır ekmeği karışımı çok yönlülüğü de soğan ve biber ile görmüş tatlı patates ve keskin Cheddar peyniri püre, füme sosis için çağıran bir mısır ekmeği pasta gibi etli börekler ve güveç için kabuklar için oldukça rahat. Bütün çekirdek mısır, krem ​​tarzı mısır ve ekşi krema ile kombine edildiğinde temel mısır ekmeği karışımı da lezzetli bir mısır ekmeği puding için temel sağlar.