Maydanoz genellikle sezon bulgur için kullanılır. Aslında, klasik Ortadoğu salata tabouli bulgur daha maydanoz içerebilir. Kıvırcık maydanoz daha yaygın, özellikle ham eklenir yemekler, tahıl ağız hissini tamamlar doku ekleyerek, düz yaprak çeşitliliği daha bulgur ile birlikte kullanılır. Pişmiş bulgur yemekleri için, kıvırcık ya da düz ya yaprak maydanoz kullanın. Kurutulmuş veya taze nane de sık sık sezon bulgur için kullanılır. Bu ince bir parlaklık eklemek için aşırıya kaçmadan kullanılmalıdır.
Dukkah

dukkah genellikle fındık, antep fıstığı ve badem fındık içeren bir Mısırlı baharat karışımı ve Böyle susam ve ayçiçeği tohumu gibi yağlı tohumlar. Dukkah ayrıca baharat kişniş ve kimyon, yanı sıra mercanköşk, kekik ve rezene gibi opsiyonel eklemeler içermektedir. maddeler hassas kombinasyonu kişisel zevk ve bölgesel kongre hem de bağlıdır. dukkah fındık ve tohumlar baharat karışımı bulgur pişirme veya tamamen yumuşadı sonra ise ilave edilir olmadığını, bulgur nuttiness yükseltmek.
Zaatar

Zaatar Bu ülkeler arasında ve hatta yakından gizli tarifleri korumak ailelere, topluma değişmekle birlikte, Orta Doğu'da kullanılan bir baharat kombinasyonu. En sık kullanılan malzemeler susam, kekik, kekik ve sumak ve diğer ortak eklemeler kimyon, nane, mercanköşk, adaçayı ve portakal kabuğu içerir. Zaatar çoğunlukla bir tablo çeşni yerine pişirme baharat olarak kullanılır ve onlar hizmet olarak bulgur yemekleri üzerine serpilir edilmelidir ya da kendi sezon bireysel diners etrafında geçti.
Diğer Baharatlar

Bulgur mutlaka baharat olmayan diğer tatlandırıcılar iyi birleştiren, ama onlar tahıl ve genellikle onunla kullanmak baharat hem de yok. İyi zeytinyağı zengin ve lezzetli bir tat vardır ve çok kaliteli Ortadoğu zeytin yağları, Lübnan ve Filistin'den özellikle de var. Limon özellikle tabouli olarak, aynı zamanda bulgurla kullanılan klasik bir tatlandırıcı olduğunu ve zeytinyağı, maydanoz, limon ve Zaatar iyi uyum sağlar.