Düz pirinç
. Kahverengi pirinç ve diğer renkli rices pirinç daha besleyici hale Bu kepek bırakın, ama onlar bir sonucu olarak pişirmek için daha uzun sürer. Beyaz pirinç 20 veya 25 dakika her zamanki pişirme süresini azaltarak, ancak besin kaldırarak, uzak öğütülmüş kepek var. Yarım kaynatılmış ya da quot; dönüştürülür ve quot; pirinç uzakta sonra, kepek değirmenler besinlerin çoğu koruyarak, kendi kepek tahıl par-aşçılar. Anında pirinç, en kurutuldu, daha sonra tamamen pişmiş hepsi işlenmiş ve.
Jel noktasına

onlar 'neme sınırlı bir miktarda emer En nişastalar pişmemiş yeniden, ama onları kolay sindirilebilir hale getirmek için ısıyı alır. Belirli bir sıcaklıkta - genellikle arasında 125 ve 150 derece Fahrenheit - nişasta moleküllerinin bir jele şiddetle ve nemi hapseder genişletin. Bu sıvı içinde çözünmüş nişastalar soslar kalınlaştırmak nasıl ve ne kadar zor pirinç gibi tahıllar, onların pişmiş dokusu geliyor. Sos un hızlı karıştırma gibi sadece nemli ve yemeden önce ısıtılmış gerekir, böylece anlık pirinç bu noktaya kadar ısıtılır. Bu daha hızlı ve daha rahat, pirinç tanesi minik çatlaklar açmak streslere maruz yapmak. Bu nem ile temas olduğunda, neredeyse bir sünger gibi davranır.
Çorbası bir Anlık olarak

Normal pirinç bir çorba madde olarak sorunludur. Bunu önceden pişirmek ve çorba lezzetlerini kadar emmek için hiçbir fırsatı, son anda eklemek, ya da yemek için zaman vardır bu yüzden hizmet önce o bir saat ya da daha fazla ekleyebilirsiniz ya. Anlık pirinç, tahıl önceden pişirmek için gerek yoktur. En az beş dakika hizmet öncesi çorba eklemek ve suyu gerekli olduğu kadar nemi emer. Anlık pirinç tamamen çorba lezzet ile aşılanmış olacak, çünkü bu, o ağız düzenli pirinç üzerinde bir avantaj sağlar.

ön pişirme neyse