Şeftali ve erik dondurmak iyi soyulmuş ya da soyulmamış, ama bütün kabuğu olmadan dondurulmuş meyve unpeeled sol olanlar gibi sulu olmayabilir. Eğer donma önce soyma karar verirseniz, beyazlaşma bu kolaylaştırır. Bir soyma bıçağı ucu ile kabuğu altındaki bir x, daha sonra yaklaşık 30 saniye boyunca şeftali ve erik kaynatın kesin. Kaynadıktan sonra hemen pişirme işlemi meyve vermiyor Soğutma, daha sonra peeling kolayca kayarak.
Tamamen giyinmiş

yardım donma sırasında cildi bırakmak isterseniz meyvenin sululuk çoğu korumak, meyve sadece asgari hazırlık gerekir. Soğuk suda iyice şeftali ve erik yıkayın ve sapları kaldırın. Meyve kurutma iyice dondurucu bir defada bir kaldırabilirsiniz, böylece birlikte dondurma engeller. , Yıkanmış meyve ile plastik torba doldurun havayı dışarı basın ve kapalı mühür. Bir 0 derece Fahrenheit dondurucuda 6 ila 12 ay için şeftali ve erik saklayabilirsiniz. İstediğiniz gibi, meyve kullanın su altında çalıştırmak için hazır olduğunuzda, derisini kayma, sonra dilimleyin.
Şeker

şeker paketi senin meyvelerin lezzet ve doku korunmasına yardımcı olur. Bu onları bütün hizmet veya pişmiş mal bunları kullanmak yerine dondurucu dilimlenmiş planlıyorsanız, özellikle eğer dondurma şeftali için de çalışıyor. Erikler şeftali gibi firma olarak değil, bu yüzden kurumasını paketleme için şeker çok uygun değildir. Soğuk su 3 yemek kaşığı ve dondurma şeftali her litre için 2/3 fincan şeker, esmerleşme engeller Mix ¼ çay kaşığı askorbik asit tozu. Kapalı sızdırmazlık ve dondurmadan önce tepe boşluğu ½ inç bırakarak karışımı ile meyve Toss ve kavanozlar ya da çanta içine paketi. Eğer bunları kullanmak için hazır olduğunda buzdolabında gecede şeftalileri çözülme.
Şurup Tatlı

Erik ve şeftali şurubu iyi dondurma hem. Su 4 bardak şeker ve ¾ çay kaşığı askorbik asit 3 bardak çözerek hem şeftali ve erik için orta şurubu olun. Eğer erik için ağır şurubu istiyorsanız 4 ¾ bardak şeker artırın. Daha sonra içinde ½ üst inç şurubu ekleyin, üst 1 inç içinde kaplar veya torbalar içinde bütün, soyulmuş meyve paketleyin. Kap veya torba dondurucuda şeftali veya erik saklamadan önce kapalı kapatılmalıdır.