genellikle krem ​​peynir ile değiştirilebilir olarak tarif rağmen, Neufchatel'ın tabanı krem krem ​​peynirin üretimi ile karşılaştırıldığında, süt olduğunu. Bu nedenle, krem ​​peynir ve mascarpone, aynı zamanda bir krem ​​bazlı peynir için, Neufchatel göre daha fazla yağ vardır. Daha çabuk kurur çünkü Neufchatel gibi bir cheesecake olarak pişmiş yemekler krem ​​bazlı peynir daha az arzu olarak kabul edilir. Bu nedenle, Neufchatel bazı Mascarpone tabanlı tarifleri sizi üzdüm potansiyeline sahiptir.

malzemelerle geleneksel mascarpone ikame çiftleri krem ​​peynir daha hafif hale Taklitcisini kimliğine bürünme Krema ve ekşi krema gibi, lezzet henüz zengin doku. Mascarpone düşük yağlı Neufchatel alışverişi yaparken Yani, genellikle zengin arkadaşı maddeler doğru yönlendirmek için mantıklı. Ancak geleneksel Mascarpone tatlılar şekil dostu alternatifler, az yağlı yoldaşları tercih edilir.
Görkemli Yerine Koyma

creaminess tiramisu gibi, bir reçete için anahtar olduğunda, ya da tatlı yardımcı olabilir Neufchatel tabanlı Mascarpone yerine bazı yağ ekleyerek, zabaglione gibi pişmiş olacak zaman. Bunun yerine sadece kırbaçlanan krem ​​ile Neufchatel karıştırma, daha zengin bir formülü ile gitmek. Tek parça düzenli veya krema ve bir parça tereyağı ile dört parça Neufchatel karıştırın. Bir elektrikli karıştırıcı tek başına Neufchatel daha ısıtmak için ayağa kalkar en iyi dahil, zengin tatlı peynir oluşturur. Bir tarifi Mascarpone gibi. Bu gelişmiş Neufchatel harmanın kadar kullanın
Slimmer Değişiklik

tatlı mümkün olan en düşük yağ oranı, bir kısım yarım mix Dört bölümden Neufchatel içine -ve-yarım ya da açık krem. Malzemelerle kadifemsi doku almak için elektrikli karıştırıcı kullanın. Sonuçlar tatmin edici değilse, sonraki en ağır krem ​​yukarı taşımak: Yarım-and-yarısından itibaren hafif krem ​​ya da açık krem ​​ışık kırbaçlanan krem. Neufchatel harman bir parfait cam bütün veya püre çilek tabakalı veya tiramisu düşük yağlı versiyonu kullanılabilir. Eğer mascarpone gibi harmanın kadar kullanın.