turpgillerden sebze sınıflandırılır
bunları çiğ yeme Tiroid probleminiz varsa onları gitmek için yolu olabilir pişirme, daha önemli fitokimyasallar korumak, ancak genellikle daha iyidir.
Turpgillerden Özellikler Aile Cruciferae veya Brassica çağırdı. Bu bitkiler bir haç şeklinde dört eşit büyüklükte yaprakları ile çiçekler var. Aile genellikle lahana veya hardal aile olarak karşı gayri anılır. Onlar serin mevsim bitkiler ve bazı parçaların acı tat rağmen tüm toprak üstü kısımları, yenilebilir.

One yiyin Sizin için iyi sebzelerden onlara keskin aroması ve baharatlı ya da acı tat vermek glukosinolatlar, sülfür içeren bileşikler ihtiva olmasıdır. Çiğnenmiş veya doğranmış zaman bir enzim bileşikler haline glukozinotlar keser. Indolleri ve izotiyosiyanatlar - - Bu bileşikler olduğunu. Detoks ve oksitleyici sağlık yardımları sağlamak
Ham

çiğ turpgillerden sebze tüketmek, onların enzimleri glukozinolatlar aşağı kırılma ve vücut için kullanılabilir sağlıklı bileşikler yaparak daha verimli olması muhtemeldir. Ancak, bir tiroid sorun tiroidin hormon üretimini bastırmak varsa, çiğ sebzeler turpgillerden tüketen yorgunluk ile sonuçlanan ve metabolizmayı yavaşladı. Sebzelerden olumsuz tiroid hormon sentezini etkileyebilir kimyasallar içerir. Tiroit normal ise, çiğ bunları tüketmek ya da en iyi sağlık yararları elde etmek için onları biraz buhar.
Ready-to Cook

hizmet etmek istediğinizde Sıcak sebzeler, onları overcook yok. Linus Pauling Enstitüsü toplam glukosinolat içeriği 20 ila 60 oranında azalma dokuz ila 15 dakika sonuç için onları kaynar, böylece en iyi sonuçları elde etmek için daha az dokuz dakika pişirme süreleri tutmak olduğunu bildiriyor. Aşırı pişirmeyi önler ayrıca bir kükürt kokusu üretebilir. Beslenme faydalarını maksimize etmek için, hızlı buharlama en iyi yöntemdir. En sevdiğiniz baharatlar ile sebze serpin ve yaklaşık sekiz dakika boyunca onları buharda. Onlar biraz yumuşatmak ama bazı krizi tutmalıdır.