Listeria En sık taze üretmek bulunursa, et, pastörize edilmemiş süt ve peynir, füme balık ve çiğ filizi yemeye hazır. Bu öğeler, ısı-işlem değil ya da kirli bir tesiste işlenir olduğundan, en sık bulaşma tabidir. Listeria bakterileri bile soğutma üzerine büyümeye devam ediyor. Listeria ile kirlenmiş bir ürün sindirerek çocuklarda kötü ve bağışıklık sistemi zayıf olanlardır flulike belirtileri oluşturur. Ateş, boyun tutulması, kusma, ishal ve halsizlik listeriosis belirtileri vardır.
Açıldı Konserve

konserve gıdaların uygun işlem tüm mevcut bozulma neden olan bakterileri öldürür iken ve bir kez açılmış kontaminasyondan engellemez, ürün steril hale getirir. Eğer konserve gıda maddesini açtıktan sonra, sizin mutfakta listeria ile kontamine olabilir. Ayrı bir kapalı plastik veya cam kap içinde açılan konserve öğeleri saklamak gıdalar aktarmak için temiz eşyaları kullanarak ve dokunmadan önce ellerinizi yıkayarak güvenli kullanım uygulayın. Açıklığın iki üç gün içinde tüm açılmış konserve gıdalar kullanın ve buzdolabında saklayın.
Konserve Gıda Güvenliği

düzgün konserve gıdalar listeria içermez iken, yanlış işlenmiş ya da hasarlı kutular kontamine hale gelebilir. Ev konserve gıdalar bozulma ve gıda kaynaklı hastalık önlemek için Tarım önerileri US Department göre uygun işlem süresi için bir kaynar su banyosunda ya da basınç konserveci konserve edilmelidir. Bu yöntemler ABD Tarım Bakanlığı tarafından tavsiye edilmez olarak, konserve ve buhar işleme açık su ısıtıcısı yöntemi kullanmaktan kaçının. Bu listeria mevcut olabilir çok düşüktür bir yanlış çünkü onları öldürmek için gerekli ısı nispeten düşük miktarda iyi konserve, ancak diğer bozulma bakteri ve maya yanlış yağma öğeleri konserve neden olabilir. Herhangi bir konserve görünüyor ya da kötü kokuyor, onu tatmadan onu dışarı atmak.