kuru maya bir Açılmamış bir paket, toplu olsun, küçük kavanoz veya bireysel paketleri, sürecek Maya Raf Ömrü
tipik, uzun hangisi - kiler dört aya kadar veya paketin üzerinde belirtilen son kullanma tarihine kadar. Maya açılmış konteyner zaman aynı miktarda sürmesi, ancak buzdolabında saklayın. Dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın, daha da maya ömrünü uzatmak için; Düzgün maya dondurucuda bir yıl veya daha fazla depolandığı.
Test Maya

İster maya yaşadım ne kadar, bu olup olmadığını kontrol etmek iyi bir fikir ve . prova & quot; - yine sizin tarifi içine dahil önce hayatta bu süreç genellikle & quot olarak ifade edilir; Bir tek fincan sıvı ölçme fincan ılık musluk suyu 1/2 fincan içine şeker 1 tatlı kaşığı çözülür ve maya 2 çay kaşığı 1/4 karıştırın; 10 dakika sonra, karışım 1 bardak işaretine kadar kabarmış olmalıdır. Maya bu işaretin altına düşerse, hiçbir etkinliğe çok az vardır ve atılmalıdır. Eğer toplu olarak maya satın alırsanız
saklanması Toplu Maya

boşaltılarak düşünün küçük kaplara bu atıkları en aza indirmek için. Cam veya mason kavanoz dahil olmak üzere bu amaçla işe akrilik hava geçirmez kapları; sadece üç ya da dört konteynerlerin içine dökme maya bölmek ve mayanın raf ömrünü uzatmak için dondurucuda saklayın. 2 1/4 çay kaşığı bir paket eşit - - Bazı gerektiğinde, ihtiyaç duyulan miktarda ölçmek ve dondurucuya geri kalanını koydu. Maya prova önce oda sıcaklığına gelmesini sağlamak için gerek yoktur.
Aktif Kuru vs Anında Maya

Hem aktif kuru ve instant maya saklanmalıdır
kullanarak bu aynı kurallar. Onlar kuru aktif ziyade anlık maya ile iyi yapmak ekmek makinası tarifleri dışında, bire-bir, yemek tarifleri neredeyse tamamen değiştirilebilir. Aktif kuru maya anlık maya daha yükselmeye uzun sürebilir, ancak bu aktif kuru maya, eski veya pasif bir işaret değildir; Eğer aktif kuru maya kullandım hangi yemek tarifleri yükselen zaman esnek olması ve hamur istenilen seviyeye yükseldi kez devam edin.