Tüm fasulye eşit derecede iyi saklayın yana, senin tat ve doku için ailenin tercihleri ​​uzun süreli kuru fasulye depolama için seçimlerinizi rehberlik etmelidir. Çorba ve yemekler, lacivert fasulye, bezelye, büyük kuzey, böbrek, adzuki, küçük kırmızı veya mercimek deney için. Sen tam besleyici bir yemek için bir çok fasulye çorbası pirinç ve baharatları ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş, depolanan fasulye birçok yemekler yaşayabilir bir yağ ikame olabilir. Yağ, & quot; & quot fasulye için; Daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirin, gecede beyaz fasulye, siyah kaplumbağa fasulye ve garbanzos nemlendirir. Bir tarifi çağrısında tereyağı veya yağ yarım kadar yerine bunları kullanmak, sonra tereyağı kıvamına bir tokmak ile onları sterlin. Kuru fasulye farklı denemeler size dolapta saklamak istediğiniz birini bulmak için.
Bean Kurutma

uzun zamandır depolama veya kuru kurutulmuş fasulye satın alabilirsiniz Kendi ev yapımı fasulye. Seçtiğiniz çeşitli bağlı olarak, fasulye kuru sarmaşık bir kurutucu kullanın veya fırında dört saate kadar çok düşük sıcaklıklarda onları kurutabilir. Fasulye farklı türleri çeşidin nem içeriğine bağlı olarak, farklı sıcaklık ve kurutma süresi gerektirir. Vine kurutulmuş fasulye küçültmek ve hasattan önce asma shrivel, ancak depolama önce potansiyel böcekleri ya da larvalarını öldürmek için daha fazla bakıma ihtiyacı bırakılabilir. 30 dakika boyunca 160 derecelik-Fahrenheit fırında bir çerez kağıda asma kurutulmuş fasulye yaymak veya bunları saklamadan önce 48 saat boyunca F veya 0'a altında bunları derin dondurma. Fasulye saklamadan önce tamamen kuru olmalıdır ya da kalıp yenik ve çürümeye olabilir.
Uygun Depolama ve Rehidrasyon

Kuru fasulye konserve dahil hava geçirmez kaplarda saklanabilir kavanoz, Mylar çanta ve 10. kutular. Saklama kabı içine sıkışmış Oksijen emiciler fasulye tatlar korumak ve raf ömrünü uzatmak için yardımcı olabilir. Kuru fasulye, serin, kuru ve karanlık depolama tercih ediyor. Rehydrate, sekiz saat boyunca veya gece soğuk suda bekletin fasulye. Drenaj ve iyice durulayın fasulye ve temiz suya fasulye kapsayan ve yumuşayıncaya kadar pişirmeden önce herhangi yüzen veya şımarık fasulye ortaya çıkarmak.