bir mağazadan satın alınan lahana turşusu bir Açılmamış kavanoz genellikle tüm buzdolabında olmak zorunda değildir. Ticari lahana turşusu pastörize olduğunu. Bu Tarım ve Piyasalar New York Dışişleri Bakanlığına göre, en fazla 12 ila 18 ay için mükemmel yenilebilir kalacak. Eğer bir kavanoz açtığınızda Ancak, buzdolabında gerekiyor. Onları atmak gerekir önce bu lahana turşusu gibi yüksek asit ürünleri buzdolabında sadece beş ila yedi gün sürecek.
Evde lahana turşusu

Ev lahana turşusu şarttır Nerede tam saklamadan önce fermente edilmesi. Aynı zamanda kalıp veya çürüme belirtisi göstermesi gerekir. Karışım sıkıca kapalı ise, Penn State Uzatma servisine göre, sürece üç ay boyunca buzdolabında iyi kalacak. Eğer lahana turşusu ortaya çıkarmak, ya da başka bir gevşek bir kaba aktarın Ancak, en kısa sürede, sadece yedi gün için iyi kalacaktır.
Önce Güvenlik

Eğer Eğer kavanoz veya teneke içine ev yapımı lahana turşusu paketi, çok daha uzun buzdolabında sürecek. Bunu kaynama başlayana kadar çok yavaş karışımını ısıtmak gerekir. Bu bakterilerin çoğunu öldürür. Vidalı kapaklı metal kapaklı temiz kavanozlara dökün. Sıvı tamamen lahana turşusu kapsamalıdır. Daha fazla güvenlik için bir kaynar su banyosu içinde 10-15 dakika boyunca muhafaza kavanoz bırakın. Bu kavanoz bir yıl veya daha uzun süre buzdolabında muhafaza edilebilir.
Bile Colder Lahana

taze tutmak istiyorsanız, daha uzun yedi gün boyunca lahana turşusu açtı, dondurucu deneyin. Zor yapışmalı dondurucu torbaları bu durumda cam kavanozlarda daha iyidir. Lahana ve fermente suyu ile çanta doldurun. Daha sonra, çantasından havanın tüm sıkmak mühür emin olun. Bunlar University of Minnesota Uzatma hizmetine göre, sekiz ila 12 ay boyunca buzlukta lahana turşusu iyi tutacaktır.