Herhangi tozu ekmek temel bileşenler un, ayran, tuz ve kabartma tozu vardır. maya yerine soda eylemler ekmek yükselişi yapmak. Bu hamur sıkışıp gaz kabarcıkları oluşturarak, ayran ile reaksiyona girer. Beyaz ve kahverengi tozu ekmek durumunda, hamur maya ile olduğu kadar fazla yükselmez. Kahverengi soda ekmek kepekli un, beyaz çeşitliliği daha yoğun somun oluşturur.
Beyaz Sağ
olduğunda

göre 'Amerikan Food and Drink Oxford Companion.' Kahverengi tozu ekmek İrlanda'da daha geleneksel sürümü, yemek yemek için bir günlük ekmek olarak zevk olduğunu. Tohumlar, kepek ya da wheatgerm bazen kahverengi çeşitli eklenir. Beyaz tozu ekmek çeşitleri daha sık kuru üzüm ya da kuru meyve içerir. Bu büküm alanlarına giderken İrlandalı tarım işçileri için hasat zamanında bir tatlı tedavi olarak başlamış olabilir.
Tat ve Doku

Çok maya arasındaki fark gibi -leavened beyaz ve kahverengi ekmek, soda ekmek farklı türleri farklı tatlar var. Kahverengi İrlandalı tozu ekmek daha Inekler, derin ve buğday zengin lezzet ile kaba bir dokuya sahiptir. Hala hamur standart somun ile karşılaştırıldığında rağmen beyaz İrlandalı tozu ekmek, hafiftir. Bu kahverengi sürümü wheaty lezzet yoksun. Hem ekmekler adını veren ayırt edici soda tadı var.
Karması Ve Maç

kahverengi ve beyaz İrlandalı tozu ekmek aralarındaki farklılıkları var, ama bazı tarifler deneyin iken hem en iyi birleştirir. Kahverengi gazoz ekmek tarifi biraz beyaz un eklemek kahverengi somun ağır tutarlılık hafifletmek olabilir. Örneğin, Dochara.com bir reçete daha hafif bir fırında yapmak için kepekli un 4 bardak beyaz un 2 bardak kullanarak önerir. Sonuç saf kahverengi tozu ekmek yoğunluğunu yoksundur.