Kale nedeniyle kalın, kaba yapısı, ıspanak daha pişirme süresi uzun gerektirir. Onun tokluk açısından lahana benzer, lahana ıspanak daha solgunluk uzun sürer ve yeşil aşağı pişmiş gerektiren tariflerde yumuşatmak için daha fazla zamana ihtiyacı var. Ispanak benzer olsa da, lahana ölçüde kez soldu hacimde azaltacaktır. Ayrıca, lahana bile daha çok ıspanak daha pişirilir ne lezzet alır. Bir kez bile pişmiş bir dokusal açıdan itibaren, lahana ıspanak daha leafier olduğunu.
Ispanak lahana daha doku yumuşak ve onun meslektaşı daha salatalara iyi kendisi verir.
Güveç

Kale, kendisi de güveç ıspanak bir yerine katıyor. En iyi sonuçlar için, ince şeritler veya daha küçük parçalar halinde kesilmiş lahana eşit şekilde ve tamamen aşçılar böylece normalde, ıspanak olduğundan daha. Tarifi için ıspanak gibi, hacimce lahana yaklaşık aynı miktarda kullanın.
Kale ayrıca güveç aynı önerileri izleyerek, bir Kiş iyi yerine ıspanak çalışır.
Çorbalar

bir çorba ıspanak lahana ikame zaman, lahana ıspanak daha yumuşatmak için önemli ölçüde daha fazla zaman alacağını hatırlamak önemlidir. Neyse ki, çorbalar genellikle Kale, canlı madde yapma, uzun süre pişirin. Aynı şekilde kesilmiş size ıspanak gibi kale aynı miktarda kullanın, ama ıspanak yaptığınız gibi, daha doğrusu yemek sonuna doğru daha pişirme süresi başında sıvıyla çorba ekleyin. Çorba uzun bir süre pişirin yoksa, tamamen aşağı pişirilir alır emin olmak için çorbasının eklemeden önce bir tavada lahana solmaya. Çorbalar sunuyoruz
kale ailenize tanıtmak için kolay bir yol, sebze gibi olacak suyu tat almak ve sadece doku sağlamak.
Salatalar

arasındaki doku farklılıkları olduğu gibi, ıspanak lahana pişmiş yemekler gibi salata için de çalışmaz ikame İki yüzden önemlidir. Ancak, lahana çiğ yenen ve bir salata kullanılabilir. Bunun yerine ıspanak, ince dilim yaptığınız ya da kabaca küçük parçalar halinde doğrayın lahana gibi tüm yapraklarda lahana kullanarak. Zeytinyağı ve tuz ile limon salata ve badem veya dense lahana Toss ve bir ıspanak salatası için olurdu malzemeleri ekleyin. Alternatif olarak, bir tamamlayıcısı olarak bir ıspanak salata lahana ekleyin. doku. Lezzetli hala farklı, ama olabilir ıspanak Karıştırma
ve lahana bir dokusal-ilginç ve antioksidan dolu salata oluşturur olacaktır.