Hem ev ambalajlı taze meyve ve dondurulmuş mağazadan alınan meyve sekiz ila 12 ay için kalite ve sağlığa saklayın. Meyve güvenli kalır 0 derece Fahrenheit altında sabit bir sıcaklıkta, saklanmasını gerektirir. Doğru ayarlanmış eğer standart bir ev dondurucu, müstakil ya da buzdolabı bağlı ya doğru sıcaklığı korur. Elma ve şeftali gibi bazı meyve, okside ve dondurma sırasında veya hemen sonrasında çözülme kahverengi başlar, ancak bu bozulma belirtisi değildir olabilir.
Uygun Ambalaj

Cam veya plastik kaplar, veya zip-üst çanta, onlar hava geçirmez ve dondurucu kullanımı için puan ise dondurma için iyi çalışır ve dondurucu saklama tam 12 ay olsun sağlamak. Dilimlenmiş zaman elma gibi büyük meyve, iyi dondurma ise Küçük meyveler, çilek gibi, iyi bütün dondurma. Bir şeker şurubu içinde dilimlenmiş meyve Ambalaj veya meyve her litre için, konserve sarf malzemelerinin satıldığı mevcut askorbik asit, 1/2 çay kaşığı ekleyerek esmerleşme önlemeye yardımcı olur. Meyve paketleme zaman onlar dondurma olarak içeriğini genişletmek, çünkü her kabın tepe boşluğu 1 inç bırakın. . Eğer bir yıl içinde kullanabilirsiniz böylece donmuş içerik ve tarih ile kaplar Etiket
Çözülme

güvenli bir sıcaklık ve don ile buzdolabı kalmak çözülmüş Meyve ' t defrost onlar kadar yağma. Küçük kaplar ve torbalar daha hızlı çözülme ve genellikle büyük konteyner çözülme iki veya daha fazla gün sürebilir, soğutma altında erimesine bir günden daha az sürer. Oda sıcaklığında meyve Çözülme ve hastalığa neden olan bakteri gelişimini engellemek için buzdolabında 40 F altında saklanan meyve tutmayın. Çözdürme sonrası beş gün içinde meyve kullanın. Meyve tatları veya kapalı kokuyor ya da kötü, o atın.
Soğutulmasından

O ilk 12 aylık depolama süresi içinde hala eğer meyve refreeze güvenli ve Meyve 40 F. altındaki sıcaklıklarda eritildi eğer buzdolabı çözülme 24 ila 48 saat içinde dondurucuya meyve dönebilirsiniz, ancak ilk sekiz ila 12 ay içinde kullanmak gerekir. Art arda çözülme ve rengini bozabilir veya daha yumuşatmak için neden olabilir meyve tekrar oluşması göreceli, bu yüzden sadece gerekli miktarda çözülme en iyisidir. Yanlışlıkla bir elektrik kesintisi sırasında thaws donmuş meyve olarak, meyve çözülmüş, bir kapalı lezzet veya görünür küf oluşumunu geliştirmek yoksa iki gün içinde refreeze genellikle güvenlidir. Zararlı bakterilerin üremesini engeller, ganimet gibi meyve genellikle fermente.