amaranth ve mısır gibi, quinoa Kolomb öncesi döneme ait bir elyaf kırpma oldu . İspanyolca Güney Amerika'yı fethetti onlar mısır kabul, ancak çünkü yerlilerin dine önemleri Quinoa ve Amaranth eradike. Quinoa 1970'lerde yeniden keşfedilmiş ve hızlı bir şekilde sorunsuz büyüme, kuraklık direnci ve beslenme son derece değerli edildi onun vatan, içinde uyarlanmamakta edildi. Amaranth ve buğday gibi, gerçek bir tahıl, ama bir grainlike tohum değil. Bu pazı ve pancar gibi aynı ailenin bir üyesi ve yaprakları bu büyüdü alanlarda pişirilmiş yeşil olarak yenir.
Quinoa ve Beslenme

Quinoa olmuştur neredeyse tek başına grainlike ürünler arasında, bu tam protein için gerekli tüm amino asitleri içerir sekiz, çünkü hevesle vejetaryenler ve veganlar tarafından kabul. Bu tam beslenmeyi sağlamak için fasulye, mercimek ya da diğer baklagiller ile eşleştirilmiş olması gerekmez anlamına gelir. Böyle favori yemek tarifleri bulgur veya pirinç gibi diğer ortak tahıllar ikame edilebilir, çünkü aynı zamanda gıda alerjileri veya hassasiyetleri ile çölyak hastalığı olanlar ve diğerleri yararlıdır. Bu pişmemiş olduğunda Ancak, diğer tahıllar ve sözde tahıllar fazla sindirilebilir değil.
Yeme Ham

Onlar pişmemiş olduğunuzda -grains. Onların karbonhidratlar aslında, gaz sancısına neden olabilir, emilmeden geçmesine ve. Taneler filizlenmiş zaman Ancak, kendi iç enzimler şekerlerin içine bu sindirilemeyen karbonhidratları dönüştürmek başlar. Filizlenmiş taneler alkole fermente olabilir yüzden, neden insanlar sıkıntı olmadan lahanası yiyebilirsiniz. Ancak, quinoa çimlenme kolay değildir.
Filiz Güçlükleri

çimlenme ile ilk sorun, yerel sağlık gıda deposu bulmak quinoa zaten Soyulmuş olmasıdır. Bu tohum kabuğu çıkarılmış demektir ve Soyulmuş tahıl filiz denerseniz sadece çürür. Bunun yerine, un Soyulmuş, tedavi edilmemiş quinoa bir kaynak bulmak gerekir. Ayrıca, quinoa için çimlenme oranı riski size şımarık tahıl yemek edeceğiz oluştururken, nispeten düşüktür. Sproutman, & quot; savunucusu, girişimci ve yazar Steve aka & quot Meyerowitz, filizlenme Bu yüzden; bunun yerine pişmiş yemek önerir. Dikkatle unsprouted taneler ayırmak için hazırlanan eğer Ancak, salata, sandviç ve diğer yemekler serbestçe filizlenmiş Quinoa kullanabilirsiniz.