Taze kıyma, genellikle iç kısmında ve dış kahverengi kırmızı olduğunu.. Yüzey et havaya maruz Bunun nedeni ise, iç eti bu maruziyet içinde kahverengi kalırken oksijen, parlak kırmızı bir görünüm geliştirir. Ancak, havaya uzun süreli maruz kalma da kahverengimsi bir gölge oluşturabilir, ama bu et yemiş olamaz anlamına gelmez. Tüketim güvenliğini göstermek için sığır eti rengi kullanmayın; taze et son kullanma tarihinden önce yemiş, ya da üç ila beş gün içinde kıyma için sığır kesimler için tarih satmak-by ve bir iki gün içinde ediliyor olmadığını kontrol edin.
Domuz eti

Oksidasyon, ya da hava ve içindeki oksijen maruz kalmak da sığır gibi benzer bir şekilde domuz etkiler. Sürekli havaya maruz eğer onun inek tabanlı meslektaşı gibi başlangıçta canlı olmasa da, domuz dış kahverengiye dönüşür. Ancak, bu genellikle domuz gone bad ve söylüyorum en yaygın yollarından biridir olmuştur demek. Genellikle kötü bir koku eşlik eder. Bu özellikleri sergilemeye başlarsa derhal domuz atın.
Kümes

gibi kümes hayvanları gibi beyaz etler değiştirme renkler, oldukça tipiktir. Bu genellikle biraz daha gri olma et yaşlandıkça olur. Ancak, kahverengi taze kümes hayvanları için olağan renk değildir ve bozulmayı işaret edebilir. Sığır ve domuz eti benzer şekilde, et şımarık olup olmadığını belirleme temel araçlar kapalı bir koku ya da sümüksü hissediyorum bu renk değişikliğinin kombinasyonu geçer. Tavuk ve diğer kümes hayvanları da önce kullanılan hızlı yağma, yani çiğ et sağlamak & quot; En iyi & quot önce; . Tarih
Hususlar

& quot sonra et kullanmayınız; iyi önce & quot; Bu süreden önce donduruldu ve aşağıda 0 Fahrenheit veya düzgün saklanmış sürece tarih. Her zaman altında 40 derece Fahrenheit veya bir buzdolabı kümesi saklanır ve oda sıcaklığında 30 dakikadan fazla dışarı bırakılmış değil emin olun. Et doğru saklandığı olmamıştır ya da daha uzun bir süre 30 dakika oda sıcaklığında maruz kaldıysa, bu bakterilerin büyümesine neden olabilir, hemen et atın.