konserve ürünleri 95 derece Fahrenheit, bozulma artar şansı üstündeki sıcaklıklarda tutulur zaman. Ticari işlenmiş gıdalar için ısı konserve işleminden sonra kalmış olabilecek bakterilerin üremesini teşvik eder. Ev konserve gıdalar için, ısı da mühür bozabilir. O ısıtır gibi gıda genişler. Bu genişleme kavanoz onu gevşeterek, kapağın iç tarafında kuvvet artırır. Dışarıdan havanın Hatta küçük miktarda bozulmaya neden olabilir istenmeyen mikroorganizmaların, getirebilir.
Besin Kaybı

sıcaklık artışı, aynı zamanda besin kaybına neden olabilir. Isı Sonuç olarak, bazı vitaminler değişmez konserve işlemi sırasında kaybolan bazı vitaminler, özellikle vitamin A ve C yok. Buna ek olarak, Utah State University gıda güvenliği uzmanı Brian A. Nummer göre, konserve ürünleri sadece rafta oturan 5 yılda vitamin A yüzde 20 ve C kaybedersiniz. 75 F üzerindeki sıcaklıklarda saklayarak hızlandırır kaybı.
Depolama Sorunları

75 F. Yüksek dolapları daha sıcak yerlerde fırın, soba yakınında dolapları gıdalar saklamaktan kaçının veya tavan fırınları, altına veya bunlar aracılığıyla çalışan sıcak su boruları var dolapları veya dolaplar konserve mallar için kötü yerlerdir. Garaj, örneğin - Ayrıca konserve mallar için sorunlu büyük sıcaklık dalgalanmaları ile yerlerdir. Doğrudan güneş ışığı altında konserve ürünleri saklamayın. Sadece kutuların içeriğini güneş ışığı ısınma, aynı zamanda saydam kavanozlarda saklanır yiyeceklerdeki besinleri yok yapabilirsiniz.
İdeal Depolama

konserve mallar için ideal bir depolama yeri Serin, kuru ve karanlık bir yerdir. Önce, ilk quot dışarı & F. & quot geliştirin 50 ila 70 stabil sıcaklıkları Amaç; öncelikle eski yiyecek kullanmanıza olanak sağlar depolama sistemi. Bunu yapmak ya biraz yüksek sıcaklıklarda veya uzun süreli depolamadan kaynaklanan zararı en aza indirir.