sarımsak ile aşılanmış Ticari hazırlanmış zeytinyağı o eklenmeden önce sarımsak asitleştirmek için özel sürecinden geçer yağ. Botulizm bakteri alkalin koşullarda yetişir için bu asitlendirme işlemi güvenli bir ürün temin eder. Serin, kuru ve karanlık bir yerde oda sıcaklığında ticari zeytinyağı infüzyon saklayın. Üç ay içinde bunları kullanın. Zeytinyağı üç ay sonra kokmuş olabilir. Muhtemelen tat veya koku herhangi bir değişiklik tespit olmaz, ama kokmuş yağ tüketen kanser ve erken yaşlanma ile ilişkili olmuştur.
Homemade İnfüzyonlar

güvenli yolu için Evde infüzyon zeytinyağı yapmak infüzyon yerine taze daha kurutulmuş sarımsak kullanmaktır. botulizm bakteri büyümek, taze sarımsak mevcut su ihtiyacımız var. Kurutulmuş sarımsak kullanarak önemli gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır. Kurutulmuş sarımsak ile hazırlanan ev yapımı yağ oda sıcaklığında, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilebilir. Üç ay içinde kullanın.
Taze Sarımsak

, bir ev yapımı infüzyon taze sarımsak kullanın güvenli bir ürün sağlamak için ek önlemler almak tercih edin. Bir kapta iki ya da üç taze sarımsak karanfil yerleştirin. Bir tavada sirke 1/4 bardak dökün ve bir taşım getirmek. Diş sarımsak üzerine sıcak sirke dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yağ ekleyin ve kabın kapağı yerleştirin. Buzdolabında zeytinyağı hemen ve bir ay içinde kullanın. Zeytinyağı buzdolabında donacaktır. Bir tavada ısıtın veya 30 dakika yumuşatmak için oda sıcaklığında ayarlayın.

doğru kullanıldığında zeytinyağı, sarımsak infüzyon, ekler kabuğu rendesi ve sayısız gıdalara lezzet. Huysuz ekmek için bir daldırma sos olarak masaya koyun, ya da sıcak makarna üzerine serpiştirmek ve sert peynir bir tutam ekleyin. Düşük bir sıcaklıkta onunla kavrulur sebze veya salata sosları için haline getirmektedir. Sarımsak yanı sıra, aynı zamanda zeytinyağı otlar veya biber kurutulmuş ekleyebilirim. Eğer sarımsak, tıpkı bu gıdalar için güvenlik kurallarına uyun.