herhangi bir yeşil yaprakları uzak kırparak ve kök kalın alt kısmını kapalı doğrama ile karnabahar hazırlayın. Soğuk suyun altında durulayın. Eğer sebze doğramak seçerseniz, sapından çiçeği kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve sonra ayrı ayrı kök zar.
Kaynatın Dışarıda

Büyük getirin yüksek ateşte kaynatın tuzlu su, derin bir tencerede. Bütün kafa yerleştirin veya çiçeği ve doğranmış kök atmak. Biraz ısı azaltın ve yaklaşık 10 dakika bütün kafa pişirin. Bu boyunca yumuşak ise Pierce bıçakla merkezi görmek için. Eğer değilse, doneness periyodik kontrol, bir kaç dakika için kaynamaya.

Florets büyüklüğüne bağlı olarak, 5-7 dakika içinde yeteri kadar pişirilir. Ayrıca yaptıklarını emin olmak için onları bir çatalla test edebilirsiniz. Hizmet veya başka bir tarifi kullanmadan önce karnabahar boşaltın.

Soğuk hazırlanmasında haşlanmış karnabahar kullanmak için böyle bir salata olarak, bir buz banyosu içinde serin. Drene sonra buzlu su dolu bir kaba çiçeği veya tüm kafa yerleştirin. Bu aşağı hızla karnabahar sıcaklığını getiriyor ve oturur gibi overcooking önler.