Cut Turp jülyen Nasıl

terimi & quot; julienne kesilmiş & quot; Fransız mutfağından kaynaklanır . Aynı zamanda Japon ve Kore pişirme popüler kesme tekniğidir ; turp çarpıcı görsel sunumlar oluşturmak için kullanılır . Tekniği onun mucidi , şef Jean Julien adını alır . Julienned turp hangi kızartma için onları çok uygundur yapmak , eşit pişirin.
Sen
Talimatları

şefin bıçak ya da balta
Kesme tahtası
ihtiyacınız olacak şeyler

1. bıçakla ikiye turp kesin.
   

2. aşağı turp yüz düz bir yüzeye yerleştirin. Eğer yarım ay şeklinde paneller var ki uzunlamasına turp dilimleyin . Dilim 2 ila 3 mm kalınlığında olmalıdır .
   

3. kibrit çöplerinin içine turp her dilim kesin. Kanadın alt parçası dilimleme için kullanılır , böylece kesme tahtası dokunmadan bıçak ucu tutun.