krema bulunan yağ globüllerinin şeklinde bağlantılıdır, yağ topları içinde yer narin zar. Krem şanti veya ajite edildiğinde, fırçalamak tatili eylem globüller ve boşaltır, sonra birbirlerine çekilen yağlar, açın. Krem uzun ajite ise yeterince yağ, ince, keskin süt bir su birikintisi içinde yüzen, bir katı kütle halinde oluşturacaktır. Sütün kalan izleri soğuk suda tereyağı dışarı durulanır ve kitle katı yumru veya tereyağı tuğla içine sıkıştırılmıştır.
Sweet Cream Butter

Amerikalıların çoğu İngiliz kökenli diğer milletlerden tereyağı tanıdık formu gibi tatlı krema tereyağı denir. Tereyağı yerine yaşlı çok tatlı ve taze krema yapılır olmasıdır. Sonuçta, masa kullanımı veya pişirme için çok uygundur zengin ama yumuşak bir ışık, komplikasyonsuz lezzet ile tereyağı.
kültürlü Tereyağı

Fransa ve diğer bazı Avrupa ülkeleri tereyağı yapımı için farklı bir yaklaşım alır. Bu ülkelerde, krem ​​hafifçe ayran yapmak için Amerika'da kullanılan benzer bir bakteri kültürü ile soğumuş olan. Krem daha sonra tereyağı içine churned zaman, tek Amerikalıların olarak tanımlama eğiliminde, çok daha belirgin bir tadı vardır "sevimsiz." Kültürlü tereyağı zanaat ekmek derin tatlar için mükemmel bir folyoyu yapar ve hamur işleri ve diğer pişmiş mallar derinlik ve incelik katıyor.
"Tatlı" Tereyağı

Bazı acemi Aşçılar ve fırıncılar kendi tarifleri "tatlı" tereyağı başvurular bulmak için daha fazla karıştı. Bu tuzlu ve tuzsuz tereyağı ayırt etmek için kullanılan biraz arkaik dönem vardır. Tuzlu tereyağı karşılaştırıldığında tereyağı tatlı yapılmış hafif tuzlu doğa tarafından olduğundan. tatlı krema ABD
norm olduğu dönem, kültürlü ya da tatlı krema ile yapılır olmadığını tereyağı ile bir ilgisi yoktur