Brokoli, lahana üyesi, İtalyan göçmenler tarafından Amerika'ya getirildi. Yakından karnabahar ilgili, vitamin A, C ve K yüksek ve yardımcı olan kalp ve damar sağlığı B-kompleks vitaminleri ile doludur. brokoli faydaları ham zevk ya da hafifçe buharda olup olmadığını alınır.
Brokoli olarak da bilinen vitamin A, C ve K.
Brokoli Rabe

Brokoli rabe içerir Rapini, şalgam için uzak bir kuzeni. Onun tadı en sık, acı dünyevi ve ceviz olarak tarif edilir ve nadiren çiğ yenir. İtalyan çiftçiler tarafından 1920'lerde Amerika'ya getirilen bir yeşil yapraklı sebzedir. Vitamin A, C ve K Yüksek, aynı zamanda potasyum, demir ve kalsiyum sağlıklı miktarda içerir. Besin rağmen, brokoli rabe hala Amerikan hane arasında yaygın bir gıda değildir. Brokoli rabe pişirmeden önce soğuk suda iyice yıkayın ve sapları ve her türlü yitiren ve solmuş yapraklar çıkarın.
Bir acı, ceviz tadı çiğ gıda gibi istenmeyen brokoli rabe yapar.
Nereden
Alınır

Brokoli üretmek satılan herhangi bir bakkal bulunabilir. Taze ya da dondurulmuş olarak satın alınabilir. Dondurulmuş brokoli genellikle mızrak satılan doğranmış, ya da sadece çiçeği olduğunu. Brokoli rabe, ancak biraz daha zor gelmek olduğunu. Bazen çiftçi pazarlarında bulunan veya yerel yetiştiricileri tarafından satılabilir. Genellikle brokoli rabe arama gerektirir iken.
Brokoli kolayca bakkallarda bulunan bakkallarda satılmaz.
Hazırlık

brokoli hazırlamak için çeşitli yollar vardır. Taze brokoli iyice yıkanır ve sapları kaldırılması gerekir. Çiğ yemedim zaman cruditè olarak, genellikle bir entrée bir buğulanmış tarafı olarak hizmet ve birçok makarna yemekleri görünür. Brokoli rabe tipik sarımsak ve bazen doğranmış domates ile zeytinyağında sotelenir edilir. Her iki sebze Kaynaklar bölümünde çeşitli yemek tarifleri vardır.