En süpermarketler rendelenmiş peynir ve peynir onların süt davanın önemli bir bölümünü adamak
Kıyılmış Peynir
yok eve-rendelenmiş peynir gelme görünmüyor çeşitli karıştırır. Rendelenmiş peynir satın kesinlikle uygun olmakla birlikte, genellikle blok peynir satın almaktan daha fazla maliyeti. Bu kendilerini parçalama yapmak için birçok ev aşçılar açar, ancak depolama sorunu ortaya çıkabilir. Peynir Parçalama keskin kurutma ve kalıp riskini artıran, katlanarak yüzey alanını arttırır. Kurutma hava geçirmez bir torbaya rendelenmiş peynir mühürleme önlenebilir, ancak peynir çoğu türleri tek bir büyük yığın birlikte birleşmek olacaktır.
Ticari Parçalanmış Peynir

büyük üreticiler tarafından paketlenmiş rendelenmiş peynirler dikkatle mümkün olan en raf ömrü sağlamak için yönetilir. Birçoğu oksidasyonu önlemek ve kalıp ve kurumasını engellemek azot ya da başka atıl gaz içeren çanta, peynir paket. Çoğu marka de birbirine yapışmasını bağımsız shreds önlemek için, bu tür işlenmiş selüloz gibi bir ya da daha fazla etkisiz tozlarla parçalanmış peynir atmak. Antifungal ajanlar da yaygındır.
Gerektiği gibi evde Kendi

Parçalama peynir Parçalama birkaç bariz faydaları vardır. Bir blokta Peynir genellikle parçalanmış çeşitli daha maliyet-etkin ve kalitesi de iyi olabilir. Ticari rendelenmiş peynir ürünleri ev aşçılar yüksek kalitede peynir kullanılarak veya özel karışımı yapma seçeneği varken, genel yüksek hacimli peynir yapılacak eğilimindedir. Bazıları da nedeniyle katkı ticari ürün kaçının. Ancak, ev rendelenmiş peynir çanta önleyici önlemler alınmadığı takdirde yığın olacaktır.
Kendi

ev rendelenmiş peynir, birkaç gün saklanabilir ise bu buharlaşmayı önlemek ve kalıp riskini azaltmak için sıkı bir şekilde torbalanmış gerekir. Bu mümkün olduğunca çabuk peynir rendelenmiş sonra yapılmalıdır. Büyük bir karıştırma kabına peynir koyun ve unu, mısır nişastası veya patates nişastası ile çok hafifçe serpin. Patates nişastası kaba yerine, bu yüzden, kullanılan önce bir havan ve havan eli ya da mutfak robotunda daha ince bir doku toz edilmelidir. Kaplamak için peynir Toss eşit şekilde, daha sonra çanta ve buzdolabında bekletin.