Peksimet yapılır tamamen kuruyana kadar sonra ılık fırında pişirme dilimleri, ekmek somunları dilimleyerek. Bu aslında kalıp veya bakteri gelişimini desteklemek için çok kuru hale ekmek, konserve bir araç oldu. rusks oldukları gibi peynir ya da korur, yemiş, ya da yaşlılar için su ile yumuşatılır olabilir. Ayrıca, daha büyük hale getirmek için bir çorba eklenebilir. Peksimet da anlamı, Alman isim Zwieback tarafından bilinen "iki kez pişmiş." Biscotti, sert İtalyan çerez, aynı yöntem kullanılarak yapılır.
Rusk kırıntısı

rusks popüler Baltık Denizi etrafında ülkelerde, kullanıldıkları
Pişirme için kırıntıları olarak. Onlar pişmiş ziyade günlük bir süre içinde kurumuş olduğundan, peksimet net ziyade sert ve çökmeye kolaydır. Onlar kurutulur, çünkü kırıntıları daha iyi bir lezzet var, ama bayat değil. Avrupa'nın büyük, galeta unu yerine Pişirme için kırıntıları kullanılmaktadır.
Tuzlu Rusk kırıntısı

Rusk kırıntısı olarak mutfağında kullandığı çok sayıda var Hollanda, Belçika, Danimarka ve Almanya'nın Baltık alanları. Bunlar örneğin, tava ve kızarmış edilecek et, balık ya da kümes hayvanlarının herhangi bir öğe için ortak bir seçimdir. Rusk kırıntıları genellikle daha sonra bir garnitür olarak sebze yemekleri veya soslarla serpilir ve zıt doku sağlamak, tereyağı küçük bir miktarda kızartılır. Kırıntısı gelen Rusk kırıntısı balık ve kümes hayvanları için doldurma kullanılan ve köfte bazı çeşitleri yapılır.
Pişirme içinde Rusk Kırıntısı

Rusk kırıntısı eşit değerlidir tatlılar ve diğer pişirme üretimi. Bir rustik Danimarkalı tatlı frenk üzümü jöle ile süslenmiş rusk kırıntıları ve elma, katmanları alternatif yapılır. Kek ya da galeta kırıntısı oluşan Avrupa repertuarında kek ve pudingler bir dizi şeker ile birleştirildi ve kurutulmuş meyveler ve baharat çeşitli vardır. Rusk kırıntısı tarts için kabuklar yapmak için kullanılır ve hamur rusk veya ekmek kırıntısı bir miktar pumpernickel çağrısı için eski bazı tarifler.