Ben Havuç yumuşatın Nasıl?

Havuç 'sertlik çeşitli onların olgunluk ve yılın zamanına bağlıdır. Bunları doğrayın çalıştığınızda size en fazla sorun vermek değil - aperatifler ve salatalar için çorba ve hisse senetleri, içinde mirepoix için kullanılan tipte - Genel Bununla birlikte, ortalama günlük havuç. , Haşlama veya kısmen tuzsuz suda birkaç dakika için bir sebze kaynar yeterli içlerinden bir bıçak çalıştırmak için havuç yumuşatır, ancak merkezleri ısınmıyor, bu yüzden onların lezzet değiştirmez.
Talimatlar

1. bir yuvarlanma kaynatın su tencereye getir. Soğuk akan su altında durulayın ve havuç varsa, üstleri yırttınız.
   

2. kaynar suda havuç yerleştirin. Blanch Çıban zaman su döner itibaren 5 dakika boyunca havuç.
   

3. sıcak su boşaltın ve 4 ila 5 dakika boyunca havuç üzerine soğuk su çalıştırın.
   
   

4. havuç fazla suyu sallayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın onları. İstenilen şekillere havuç dilim.