Koru konserve ya da cam kavanozlarda muhafaza gıdalar açıklar. Preserves reçel, jöle ve marmelatlar içerir, ama onlar da bu tür turşu, chutneys ve diğer öğeleri gibi gıdalar olabilir. Meyve yayılır dünyasında korumak kelime reçel ve marmelat için kullanılan bir kelimedir değiştirilebilir. Preserves nedeniyle meyve hazırlanması sırasında büyük parçalar halinde pişirilir gerçeğine jelatinli meyve parçalarını içerir.
Jelly

Jelly korur farklıdır ve öyle ki marmelat herhangi bir meyve parçaları içermez. Jelly pürüzsüz tutarlılık yaymak için en kolay hale getirir. Bu meyve ve kaynar su ve pektinin suya sülük izin vererek yapılır. Meyve daha sonra atılır ve geri kalan suyu yüksek sıcaklıklarda şeker ile kaynatılır. Sıvı soğudukça, bu pelteye döner. Bazı meyve jöle oluşturmak için yeterli doğal pektin varken, diğer meyveler satın alınabilir pektin veya jelatin eklenir gerekmez.
Reçel

Marmalade olan berrak, jöle Meyve parçaları veya kabuklarını içeren madde. Marmelat, tipik olarak örneğin portakal, limon ve greyfurt gibi turunçgiller, yapılmış olsa da, herhangi bir meyve marmelat yapmak için kullanılabilir. Yapımı marmelat çiğ meyve tekrar pişmiş önce, sırılsıklam pişmiş şeker ve limon suyu ile karıştırılır, burada üç günlük bir süreçtir. Ortaya çıkan madde askıya meyve parçaları ile dengeli bir jöle olduğunu.
Reçel

Jam bir meyve bazlı korumak ve en yaygın olarak kullanılan. Reçel yapma yaklaşık bir gün sürer basit bir işlemdir. Bu ilave şeker ve limon suyu ile tüm taze meyve aşağı pişirilmesiyle yapılır. biraz pişirme işlemi nedeniyle değişmiş olsa da reçel içinde bulunan meyve, doğal şekli devam etmektedir. Reçeller mümkün olduğunca doğal ve özgün meyve lezzet kadar korumak hedefliyoruz.