Baklagiller daha az pahalı olduğu gibi, vardır tohum veya bakliyat üreten bitkilerdir. Ortak tohum ve gıda için kullanılan bakliyat fasulye, mercimek, bezelye ve fıstık içerir. Benzer şekilde, pirinç, mısır (mısır), darı, arpa, buğday ve çavdar gibi tahıl, uzun gıda kullanımı için yetiştirilmektedir. Baklagiller gibi B1 ve B6 gibi folik asit, demir ve B vitamini iyi kaynaklarıdır vardır. Taneler, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve krom sağlamaktadır. Bakliyat ve tahıllar bağırsak düzenlilik yardımcıları lif, yüksek. Baklagillerin
Türleri

gıda kullanımı için en yaygın baklagiller fasulye, mercimek, bezelye, yerfıstığı vardır . Bezelye türleri yeşil bezelye, börülce, yeşil ve sarı bezelye sayılabilir. Mercimek, kahverengi, yeşil ve kırmızı çeşitleri geliyor. Gıda için kullanılan fasulye Diğer tür soya fasulyesi, maş fasulye ve azuki (kırmızı) Asya fasulye, fava fasulye ve Ortadoğu'da nohut fasulye ve siyah fasulye, beyaz cannellini fasulye, barbunya fasulyesi, lima fasulyesi, lacivert fasulye ve barbunya dahil Amerika. Bakliyat
Türleri

Asya ülkelerinde, pirinç bir elyaf ise buğday, yulaf ve mısır gibi hububatlar, Batı ülkelerinde popülerdir. Diğer tahıl amaranth, buğday, arpa, kuskus, darı, quinoa, çavdar, yazıldığından ve teff bulunmaktadır. Quinoa baklagil ailede soya fasulyesi benzer tane ailesi eşsiz bir protein, olduğuna inanılmaktadır. Baklagiller lizin yüksek iken hububatlar amino asit lisin düşüktür. Hububat ve bakliyat tam bir protein yapmak için kombine edilebilir tamamlayıcı protein kaynaklarıdır.
Gıda yeterli tam proteinli gıdalar tüketmek vejeteryanlar

için birleştiren Önemi özellikle önemlidir
olduğunu
vejetaryenler ve veganlar için. Böyle sığır eti, tavuk, yumurta, domuz ve balık gibi hayvansal proteinler, yani tam protein içerir iken onlar (soya fasulyesi hariç) tam bir protein içermeyen, tüm fasulye gibi esansiyel amino asitler, baklagiller, içerirler. Taneleri ile baklagiller birleştirebilirsiniz hayvansal ürünleri yememek isteyen Vejetaryenler ve diğerleri sağlığı korumak için gerekli tam bir protein gıda oluşturmak için.