Soğan genellikle taze veya depolama ya da kategorize edilir. Taze soğan onların tatlılık için bilinir. Bunlar genellikle erken Nisan ayında dışarı gelip, örneğin Vidalia veya Maui gibi yetiştirilen bölge adını taşır. Yakında satın aldıktan sonra, saklanmaz yemiş olması gerekiyordu çünkü onlar taze denir.
Soğan yeterli kaynağı olduğunda

Depolama soğan bol yaz hasat toplanır. Bunlar kuru tedavi ayrışma sürecini yavaşlatmak yardımcı olacak ve uzun süreli depolama için tuttu. Onlar nedeniyle düşük su içeriğine taze soğan daha sağlam ve daha keskin, ama taze soğan daha az tatlıdır. Sarı, kırmızı, beyaz ve İspanyol soğan depolama soğan bazı örneklerdir. Kalıp

siyah kalıp Aspergillus niger ortak mantar toprakta bulunan Neden
Büyüyen Koşullar ve ölü bitki konuyla ilgili. Soğan genellikle vücut veya kökleri üzerinde yaralar yoluyla bu mantar bulaşmış olsun. Yaralar bazen hasat.

mantar Florida gibi sıcak, nemli iklimlerde büyür zaman araçları ile bunları kesme soğan kemirmektedir zararlıları ya da çiftçilerin sonucudur, ama aynı zamanda güney çöl devletler yetişir.

Yanlış tarım uygulamaları ampul hastalıklara katkıda bulunur. Bazı örnekler iyi toprak drenaj olan temiz tohum kullanarak ve değil, ekinler dönen değil sayılabilir.
Neden Şartları İşleme Kalıp

hasat, taşıma ve depolama sırasında soğan taşırken , morarma genellikle mantar enfeksiyonu sebep meydana gelebilir. Soğan Bruised parçaları kalıp büyümeye büyük olasılıkla nerede. Soğan hiçbir koku olmalıdır. Koku onların deri altında çürük ve kötü gidiş olduğunu gösterir.
Kalıp neden olabilir

Yanlış depolama Neden Saklama Koşulları. Sıcak, nemli ortamlar küf katkıda bulunur. Bu nedenle, depolama soğan iyi bir mahzeni gibi, kuru, karanlık, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde tek bir katmanda tutulur. Bununla birlikte, dondurucu sıcaklıklarda saklanan soğan korumak için esastır. Nemi çıkarmak patates, yakın soğan saklanması, aynı zamanda soğan çürümeye neden olabilir.

Taze soğan buzdolabında gerekir. Genellikle bir hafta kadar sürecek, ancak kendi raf ömrü de dokunaklı değil ki saklayarak hafif uzatılabilir.