​​Yeşil soğan uzun sapları yuvarlatılmış. Bunlar, hasat zaman bağlı olarak, boyut olarak değişen bir ampul sahip, beyaz bir uca sahiptir. Her iki parça da yenilebilir. Yeşil soğan, yeşil soğan daha genç olan ve bir ampul yok; Bu ikisi arasındaki en önemli fark olduğunu. Başka bir fark yeşil soğan en yuvarlanır iken taze soğan üzerinde biter, düz olmasıdır. Geçen fark yeşil soğan taze soğan göre biraz daha güçlü bir tadı vardır olmasıdır. Soğan, yeşil soğan daha tam olarak olgunlaşmış ve biraz daha güçlü bir tadı var var. Negi veya naganegi soğan, yeşil soğan, diğer çeşitleri vardır.
Seçim

üniforma boyutu ile ve lekeleri olmadan yeşil soğan Seç demet. yeşil gevrek hissetmeniz gerekir, ve süre ampul sağlam olmalıdır.
Depolama

uzun raf ömrüne sahip standart bir soğan aksine, yeşil soğan ömürlü, daha bozulabilir vardır daki daha canlı sadece 3-5 gün. lastik bantlar saklamadan önce tabanından kaldırılmış ve tazeliği sağlamak için bir kağıt havlu ya da plastik torba içinde onları yıkanmamış tutmak gerekir. Onlar uzakta mantar gibi, kokuları emebilir gıda tutulmalıdır. üstleri onlar tazelik kaybetme zaman solmaya başlayacaktır.
Hazırlanması ve Kullanımı

soğan sonra kökler, soğuk suda yıkanır ve çok ait üstleri olmalıdır soğan kesilmiş olmalıdır. Onlar bütün sebze gibi pişmiş ya da çiğ olarak yenebilir. Ayrıca doğrayın ve hafif bir soğan lezzet gerektiren birçok tarifleri bunları kullanabilirsiniz. Onlar da makarna ya da patates salata lezzetli. Hiçbir yeşil soğan bulunabilir Onlar, taze soğan ve frenk soğanı ile birbirleri yerine kullanılabilir.
Yeşil soğan kizartma yemekleri lezzetleri tamamlayacak.