Yavaş defrost korumak yardımcı olur peynirin dokusu bu yüzden çok ufalanan olmaz . Paketi sıkıca sarılmış plastik veya plastik torba içinde o peynir thaws olarak nemi korumak için donduruldu bırakın. Buzdolabına koyun . Gece veya 24 saat boyunca , ya da peynir tamamen çözüldü kadar çözülme. Peynir , katı bloklar rendelenmiş peynir daha defrost uzun sürer . Bu 40 derecenin üzerinde kurumaya peynir ve depolama neden olabilir Fahrenheit bozulma şansını arttırır , çünkü oda sıcaklığında çözülme buz çözme hızlandırmak için çalışmayın.