Zaman alıcı olabilir ve ekipman pahalı olabilir

Konserve turşu bir basınç veya su banyosu konserveci ile

Nasıl buzdolabında turşu için Canning olmadan. Bunun yerine turşu konserve, sen buzdolabında saklayabilirsiniz. turşu bozulmadan önlemek için buzdolabında kalmalıdır, fakat büyüme mevsimi sona erdikten sonra iyice zevk taze ev yapımı turşu olacak. Böyle Sen kapaklı Turşu salatalık
Knife
Pint ölçekli konserve kavanoz
ihtiyacınız olacak koşer Dills, tatlı turşu ya da ekmek ve tereyağı.
Things olarak istediğiniz lezzetleri yapmak için tercih ettiğiniz asitleme baharat seçin
1/2 çay kaşığı
tencereler
Dekapaj karışımı. konserve Tuz 1/2 çay kaşığı otelleri. 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
. kereviz tohumu 1/2 çay kaşığı otelleri. Zemin zerdeçal
2 su bardağı soğan
ince dilimlenmiş
1 1/2 bardak beyaz sirke
1 1/2 su bardağı şeker veya bal 1/2 fincan taze dereotu
Metal olmayan tencere

Talimatlar

1. taze, gevrek dekapaj salatalık seçin. Sarı veya beyaz renkte geniş alanlar var salatalık kaçının. Her pint bir kavanoz için üç veya dört dekapaj salatalık gerekir.
   

2. Dilim onlar konserve kavanoz içine sığacak şekilde salatalık kapalı biter. Kavanozun üstüne salatalık üst tepe boşluğu 1/4 inç bırakın. Kir ve enkaz kaldırmak için akan suyun serin altında salatalık durulayın.
   

3. Dilim boyuna mızrak içine salatalık, çapraz yuvarlak turşu veya eğer arzu bütün bunları bırakın.
   

4. tehlikeli bakterileri öldürmek için 10 dakika kaynar suda konserve kavanozları sterilize. . Beş dakika için ayrı bir tencerede kaynatın kapaklarını
   

5. yerel bakkal bir asitleme karışımı satın alın. Düzgün asitleme baharat karıştırmak için paket üzerindeki yönergeleri izleyin. 1/2 tatlı kaşığı birleştirerek kendi asitleme baharat yapabilirsiniz. tuz, 1/2 çay kaşığı konserve. hardal tohumu, 1/2 çay kaşığı. kereviz tohumu, 1/2 çay kaşığı. Zemin zerdeçal, 1 1/2 bardak beyaz sirke, 1 1/2 su bardağı şeker veya bal, 2 soğan ince dilimlenmiş bardak ve 1/2 kap taze dereotu. Turşu bozulmadan önlemek için bu özel salamura batık kalmalıdır çünkü bu tarifi değiştirmekten kaçının.
   

6. Bir tencerenin içinde ocak üzerinde yakın kaynatın karışımı getirin. Çoğu mağaza karışımları sirke veya çözüm oluşturmak için su ilavesini gerektirir, bu nedenle dikkatli bir şekilde paketi okuyun. Metal sirke ile reaksiyona girer ve karışımın görünümünü değiştirecek, çünkü bir metal olmayan tencereye çözüm ısıtın. O kaynatır kez
   

7. ocak gelen çözüm çıkarın. Kavanoz içine salatalık paketleyin. Salatalık üzerinde kaynayan çözüm dökün ve headspace 1/4 inç bırakın. Konserve kavanoz kapaklarını yerleştirin ve vida halkaları ile sıkın.
   

8. asitleme çözelti 2 saat boyunca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Eğer onları tüketmek önce 24 saat buzdolabında turşu yerleştirin. turşu kür uzun, daha onlar tadacaktır. En iyi sonuçlar için 12 ay içinde turşu tüketin.