ile sadece bir tencereye içinde püre, soyma ve çeyrek patates, yer ve başlatmak için yeterli su kapsayacak. Bir taşım kaynatın ve patatesler çatal ihale değil, ayrı yaklaşık 15 dakika kadar düşen çıplak pişirin. Çok uzun patates pişirmek etmeyin ya da çok fazla su emer ve su dolu ve ağır olacaktır.

Hemen pişirme sıvı saklı, bir kase ya da tencereye üzerinde bir süzgeçten patates boşaltın. Onları (onları pişirme suyunun bazı buharlaşmaya istiyorum) hafifçe soğutun ve daha sonra iyice büyük bir çatal ya da patates hovarda ile geniş bir kapta ezin edelim. Daha yumuşak doku için, onlara bir el mikseri ile hızlı bir koşuşturma vermek. Ama patates overprocess yok veya nişasta yıkmak olacaktır ve bu ışık, kabarık doku kaybedersiniz.
Patates, kuru görünüyorsa

pişirme sıvı bir kaşık ya da iki ekleyin ve hafifçe katlayın içinde.
ekleme Süt ve tereyağı Yerine

kaçınmak istediğiniz tereyağı varsa, sen margarin az miktarda ya da sağlıklı yağlar sürülebilir karışımını ekleyebilirsiniz.

ekşi krema, tam yağlı süt, krema, krem ​​peynir, rendelenmiş sert peynir veya ufalanmış mavi peynir ekleyebilirsiniz. Dört patates başına yaklaşık ½ fincan için eklemeler sınırlayın. Sadece dayak önce ekle veya nişasta parçalayarak önlemek için tahta bir kaşıkla hafifçe eklenmesini katlayın.
Sağlıklı günlük olmayan Yedekler

günlük olmayan eklemeler için bu ifade bir tatlı, yağlı lezzet, ev yapımı tavuk suyu, kremalı tofu gibi güneşte kurutulmuş domates kavanoz badem yağı veya ceviz yağı veya yağ gibi soğuk preslenmiş fındık yağları eklemeyi deneyin.
dahil ilginç lezzet ve zenginlik katmak

Diğer eklemeler tatlı biber, ızgara, dilimlenmiş; safran ve zerdeçal gibi baharatlar sarı; veya Sote, doğranmış mantar portobello.