Bulgur da bulgur olarak da bilinir. Bu, yarım kaynatılmış kurutulmuş ve çok kaba öğütülmüş veya çatlak olan buğdaydır. Yaygın bir salata adı tabbouleh için bir temel olarak ve pilavlara ana bileşen olarak Ortadoğu'da kullanılır. Aynı zamanda, tencereler veya Kofteleri kalınlaştırmak için veya vejetaryen dolma biber yapmak için kullanılabilir. Öncelikle bir pişirme madde olarak bir tane olarak ele alınır ve kullanılır.
Tüm Buğday İlköğretim Kullanımları

Kepekli öncelikle tam buğday unu temeli olarak kullanılmaktadır
. Bu endosperm gelen sadece öğütülmüş undan daha daha besleyici hale kepek ve tohum dahil buğday bütün tahıl gelen öğütülür un olduğunu. O bütün tahıl içermesine rağmen, tamamen öğütülür ve öğütülmüş değil bulgur, aksine, bir ince undan içine işlenmiş. Ekmek, kekler ve diğer unlu mamulleri pişirmeye kullanılır.
Bread Cracked Buğday vs
Tam Buğday

Kepekli ve bulgur genellikle ekmek maddeler olarak görünür. Kepekli buğday ekmek onlara buğday taneleri hiçbir var ve ayrı renkten genellikle beyaz ekmek benzeyebilir. Bulgur ekmek kepekli un veya rafine beyaz un ile yapılmış olabilir, ancak bir madde olarak ekmek hamuru içine karıştırılan buğday kırık. Rafine un ve bulgur, ancak tam buğday unu ile yapılmış bir ekmek daha az besin tam buğday unu ile yapılan ekmek daha hafif bir doku ile bir tam tahıllı ekmek yapmak.
Değişiklikler olarak kullanır Pişirme sırasında

Tüm buğday unu, beyaz un yerine kullanılabilir. Ekmek, pizza hamuru, kekler, krep, hatta çerez ya da kek pişirme sırasında beyaz un yarısını kullanmayı deneyin. Bulgur veya bulgur tavada kızartması dahil olmak üzere birçok yemekler, beyaz pirinç için bir yedek olarak kullanılabilir. Aynı zamanda, hamburger ya da köfte yapmak et eklenebilir veya marinara sos veya güveç eklenebilir. Bulgur da püresi içine bir salata top kullanılan veya pişmiş olabilir.