En sebze, yaz ve kış kabağı çeşitleri gibi düşük asitli gıdalar bulunmaktadır. Pratik açıdan bakıldığında, onlar için bakteri kontaminasyonu güvenli (non-basınçlı konserve olarak da bilinir) su banyosu konserve yapar koruyucu asidik içeriği zorunda kalmazsınız. Pumpkins ve diğer kış kabak bir basınç konserveci işlenmesi gerekir. Kabak ve sarı yaz kabak gelince, Ev Koruma Ulusal Merkezi artık konserve her türlü karşı uyardı. Yaz kabak zamanlaması zor güvenli bir şekilde-can basınca gereken süreyi belirlemek için yapım, partiden partiye büyük ölçüde değişir. Ancak, sirke tuzlu yüksek asitliği yaz kabak korunabilir
Yaz Bounty Turşu

ruh halinize uyacak şekilde yaz kabak turşu kesim Vary. - - soyulmuş ve kuşbaşı size turşu salatalık edebileceğiniz gibi kullanmak için, meze yemekleri veya mermi ya da mızrak içine soyulmamış ve dilimlenmiş gitmek. turşu size cömertçe tuzluyorlar eğer, crispier olmak sonra boşaltmadan önce 3 saat onları üstünde buz küpleri ekleyin ve bırakacaktır. Bu yaz kabak dışarı su çekiyor. İsterseniz, karışımın canlandırmak için bazı isteğe bağlı soğan ya da kırmızı biber ekleyin. asitleme sıvı yaklaşık 2 kısım su, 1 kısım sirke ve isteğe bağlı 1 kısım şeker oluşmalıdır; ancak, ekşilik veya tatlılık kadar amper oranlarını biraz ayarlayabilirsiniz. Ama yaz squash için özel olarak tasarlanmış güvenilir bir reçete ile başlar. Kuru hardal, zerdeçal ve zencefil veya her kavanoza birkaç dereotu dallar sopa ile olduğu gibi baharatlar ile sezon tuzlu.
Sonbahar Hasat Turşu

Pumpkins ve diğer kış kabak tipleri ayrıca meyveli-keskin garnitür olarak kullanmak için dekapaj iyi alır. Geleneksel olarak, kış kabağı parçaları, özellikle kabak, kabartma baharatlar ile turşu edilir. Eşit parçaya beyaz veya elma sirkesi ve şeker ile konserve tuzlu olun. Limon lezzet ile birlikte, bir kaç çubuk tarçın, yenibahar ve bütün bütün karanfil bir avuç olduğunu kaynatın. , Sen kaynar olacak soyulmuş kabak kuşbaşı miktarını karşılamak için şekerli baharatlı sirke sıvı yeterli olun.
Turşu Hazırlık

dekapaj sıvı yavaşça kaynar
sonra yaklaşık 10 dakika, bu yaz ya da kış kabak ekleme zamanı geldi. Kuşbaşı, soyulmuş kabak ya da kış kabak parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca sıvı ile kaynatın. Asitleme sıvıya yaz kabak mızrak ya da fiş ekledikten sonra, yaklaşık 5 dakika boyunca onları pişirin. Pişirme süreleri yaz kabak soyulmuş veya soyulmamış olmasına kısmen bağlı olarak değişebilir. Hatta böyle bir kavanoza kabak gibi yumuşak kabak yerleştirmek için tercih ve sonra üstünden kaynar pişirme sıvı dökmek olabilir. Alternatif olarak, crispier squash için, kısaca ısı pot çekerek ve kavanoz içeriğini aktarmadan önce kaynar pişirme sıvısına sebze ekleyin.
Güzeller Denizde

su banyosu yöntemi salamura yaz ya da kış kabağı kavanoz koymak için yeterlidir. Bu kavanoz, kapak ve kapak kapaklar sadece haşlanmış ya da yaklaşık 10 dakika kaynar suda sterilize edilmesi çok önemli. Temiz bir kavanoza içine kabak karışımı ve sirke sıvı yerleştirin ve jant altında yaklaşık 1/2-inch 1 inç boşluk bırakın. Halkaları üzerinde vidalama daha sonra bakteri toplamak olabilecek herhangi bir yiyecek veya sıvı kaldırmak ve sonra kavanoz üzerine temiz kapaklarını ayarlamak ve onları korumak için jantları silin.
İşleme Times

Sıcak dibe dokunmadan cam kavanoz önlemek için alt dairesel raf vardır kaynar su bir tencereye kavanozları yerleştirin. Eğer pot örtülü sonra, tencerenin kapağı ısı kapatarak ve çıkarmadan önce en az 5 dakika boyunca turşu kavanozları kaynatın. Kavanozlar 5 dakika içinde çıkarılabilir, daha sonra soğutuldu. Eğer bir yüksek irtifada yaşamak, böyle Colorado State Üniversitesi gibi bazı kaynaklar, 15 ila 20 dakika boyunca kavanoz işleme öneririz.