Patates ABD 1 numaralı çekici bir şekil ve genel görünüme sahip olmalıdır. Onlar herhangi bir renk değişikliği olamaz ve hiçbir şekilde zarar edilemez. Bu patatesler tipik bakkallarda tüketicilere satılan veya bir tabak için estetik patates gerektiren restoran yemekleri kullanılmaktadır. Onları, pişmiş buğulama veya haşlama hazırlamakta zaman iyi görünümlü patates genellikle ihtiyaç vardır.
ABD Onlar şekilsiz, bereli veya renksiz zaman 2 Nolu

USDA patateslerini ABD No. 2 notu verir. Bu patates genellikle halka satılan değildir, ama patatesin görünümü önemli olmadığı yemek için onlara ihtiyacımız restoranlara satılır. Patates soyulmuş veya ince kesilmiş olduğundan bu tür yemekler, patates püresi veya patates kızartması içerebilir.
ABD Ticari

patates neredeyse tüm ABD 1 numaralı sınıf için gereksinimleri karşılayan, ama sadece birkaç uymuyorsa, bir ABD Ticaret patates tayin edilebilir. Bu notu verilmesi için, patates kir, yabancı madde veya Russet uyuz kaynaklanan herhangi bir büyük hasar arındırılmış olmalıdır. patates de Rhizoctonia, ortak bir mantar hastalığı muzdarip etmemelidir.
Dış Kusurları

USDA çoğunlukla dış kusurları dayalı bir patates onun notu verir. Bu kusurlar çatlaklar, düzleştirilmiş alanlar veya yeşil yamaları içerebilir. Böcekler, kemirgenler ve kuşlar kaynaklanan hasarlar da kabul edilir. Bu kusurları incelerken, onlar "Hasar" ya da olarak sınıflandırılabilir gerekir "Ciddi Hasar." Genellikle, patates etiketli "Ciddi Hasar" atılır.