Hindiba kökü ekstresi lezzet için kullanılır olmuştur hem alkollü ve filizlerin ve bitki yapraklarına ise alkolsüz içecekler, bitkisel ve salata yeşil olarak kullanılır. Çikolata benzer bir tat sahip olarak birçok kişi tarafından açıklanan - - anda mevcut zayıf, düşük kaliteli kahve çekirdekleri tat güçlendirmek için kullanılan, özellikle Hindiba kökü kahve İç Savaşı sırasında Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazandı .
Sağlık Faydaları

lezzet yemekler ve içecekler hindiba kökü ekstresi kullanarak katma tat ek olarak sağlık faydaları sağlamak için ortaya konmuştur. Bazı çalışmalar, anti-inflamatuar ve sindirim faydaları hindiba kullanımını bağlantılı var. Buna ek olarak, bu ekstre şeker eklemek gerek kalmadan lezzet sağlayan doğal bir tatlandırma ajanıdır inulin içermektedir. Birçok kişi kahve için olmayan bir kafeinli yerine hindiba özü kullanın. Ancak, bu tür diyet bunun gibi takviyeleri eklemeden önce profesyonel nitelikli sağlık danışmalısınız. Özellikle hamile kadınlar dikkatle bu özü ile temas ile ilgili tüm hekim talimatları takip etmelidir.