iken Ticari ekşi krema o mayonez daha yağ hala düşüktür, yüzde 18 ila 20 yağ içerir. Ekşi krema tek porsiyon kabaca yarısı kalori ve mayonez yağ içeriğine sahiptir. Eğer azaltılmış yağ veya hafif ekşi krema kullanırsanız fark daha da büyüktür. Ekşi krema da genellikle çok sayıda dengeleyiciler ve katkı gerektirir özellikle ticari mayonez, parçalanmanın gelen yayılmasını tutmak yok mayonez daha az katkı maddeleri içerir.
Yerine

Ekşi krema olarak kullanılabilir, ya da katkı maddeleri ile, soslarda, salata ve mayonez doğrudan ikame sandviç için. Krem bazlı soslarda içinde mayonez yerine ekşi krema ekleyin. Pansuman sirke, yağ ve bazen de su ile seyreltildi, ve baharatlar bir dizi içerirler. Bu ekşi krema ve mayonez neredeyse indiscernible arasındaki tat ve doku farklılıkları yapar. Olarak da ekşi krema kullanabilirsiniz - hiçbir katkı maddesi olmadan - bir sandviç yayılması olarak. Onun serin creaminess bir sandviç zenginlik ve doku ekler. Böyle patates ya da yumurta salatası gibi - - mayonez yerine ekşi krema kullanarak durumlarda yemeğin tat ve doku etkileyen baharat ayarlayabilir veya tat geliştirmek için katkı maddeleri kullanmayın. O gets sıcak olarak, runnier doku ise, çok soğuk ekşi krema kullanabilirsiniz yemekler tutun.
O Taste of

Ekşi krema, mayonez daha az yağ içerir All About bu yüzden biraz daha az zengin tatmak. Ve, doğal tanginess rağmen, ekşi krema, bazı mayonez olduğu gibi ekşi değil. Doku, kültürlenmiş süt ürünü olarak da biraz daha noktalı ve daha az kalındır. Çünkü bu küçük farklılıklar nedeniyle, ekşi krema tang artırmak için, bu tür elma sirkesi veya limon suyu gibi ekstra baharat, eklemek seçebilirsiniz. Ayrıca zenginliğini artırmak için çırpılmış yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Mayonez tadı korumak ama ekşi krema bazı faydaları toplamak için, ekşi krema ile bir reçete yarım mayonez yerine.
Diğer Mayonez Yedekler

gibi bir ekşi krema alternatif, ayrıca mayonez için bir alternatif olarak yoğurt kullanabilirsiniz. O ekşi krema daha yağ ve Tanca düşük olduğu Yunan yoğurt, özellikle zengin tat ve artan kalınlıkta, popüler. Yunan yoğurt da dahil olmak üzere - - yoğurt ekşi krema ile durum, olduğu gibi o sıcak, o runnier patates salatası gibi bazı yemekler dokusunu etkileyebilecek olan olur. Ve alt yağ - - Ayrıca, bir yumurta serbest oluşturmak için elma sirkesi ve zemin keten tohumu kullanan vegan mayonez yapabilirsiniz. Mayonez