jöle görünür şeker kristalleri neden olabilir Pişirme süresi eteğine Kesme. In "Ev Canning Sanatı," Angelo Sorzio şeker kristallerinin oluşumunu önlemek için jöle uzun pişirmek diyor. Oregon State University Extension Service hızla jöle kaynatın ve yapılıyor kısa sürede ısı çıkarmak için aşçılar yönlendirir. Yüksek sıcaklıklarda jöle dokusu iyileştirir Pişirme otelleri. Meyve
Tipi doğal tartarik asit içerdiğinden>

Kristaller üzüm jöle oluşturur. Aşçılar olarak başlangıçta kristaller kurtulmak için işlenmiş zaman aynı miktarda üzüm jöle reprocess olabilir, Sorzio.
Üzüm şeker kristalleri jöle formu yapabilir, hangi tartarik asit ihtiva diyor.
Malzemeler

jöle, Sorzio iddiaları boyunca cam gibi parçacıklar bırakacaktır Çok fazla şeker. Jöle modern tarifleri seçin ve şekillendirme şeker kristalleri önlemek için tam talimatları izleyin. ABD Tarım Bakanlığı şeker doğru miktarda kullanın
. Şeker tarifi yerine kullanmak için doğru miktarlarda içeren sürece yerine değiştirilmelidir gerektiğini uyarıyor, ya da jöle düzgün jel olmaz.

Wrap-up

Sorzio de pan onu dökme yerine temiz kavanoz içine jöle her türlü kaşık bir kepçe kullanarak önerir. Bu teknik jöle içine tencerenin kenarlarından süpürme gelen çözülmez şeker tutar. kavanoz jöle ilave edildiğinde. sıcak olması jöle kavanoz çözülmemiş şeker tutacak bir kepçe kullanarak
gerekir.