​​Gıda bozulmaları birçok kaynaktan geliyor. Hava ve oksijen yiyecek maruz bozulmaya hızlandırabilir. Bakteriler için yakıt olarak hareket ve oksitleyici enzimlerin harekete artırırken Oksijen gıda hücresel makyaj bozulur. Hava da gelişmek mikroorganizmaları teşvik koşulları yaratır nem içerir. Onlar yaygın çalışmasına izin ve onları yiyenlerin hastalığa ve ölüme neden olabilir çarpın zaman mikroplar, gıda işlemek için kullanılır iken. Işık sonları maruz kalma onları kötü gitmeye neden gıda bazı maddeler yıkar. Sıcaklık değişimleri gıda kimyasal reaksiyonlar ve mikropların büyümesini etkileyebilir çünkü sıcaklık, hem de onun rol oynar. Sıcaklık değişimi aynı zamanda bir gıda nem miktarını değiştirebilirsiniz
Lunchmeat Depolama

Öğle yemeği etleri iki şekilde satın alınır.; Ya durun ya da taze deli dilimlenmiş. Aynı et bile, farklı satın alınan şekline bağlı kolları olması gerekir. Bir buzdolabı için en uygun sıcaklık aralığı - 35 ve 38 derece arasında buzdolabında muhafaza açılmaması durumunda, hazır ambalajlı lunchmeat iki haftaya kadar veya son kullanma tarihi için iyi kalır. Deli hava ve ışık ihtiyacına açıldı ve maruz kalmış dilimlenmiş etler ya da paketlenmiş etler 3-5 gün içinde yemiş olması. Lunchmeat her zaman için iki ay boyunca küçük gruplar halinde donmuş ve tüm hemen yiyemezsin eğer çözülmüş olabilir.
Lunchmeat Bozulma

en iyi şekilde işaretler senin lunchmeat şımarık varsa, bir mikroskop kullanarak yanı sıra, duyularınızı kullanmaktır algılar. Görme, koku ve his ile lunchmeat inceleyin. Bunun üzerine bir sümüksü bir film olacak şımarık veya Lunchmeat buna bir grimsi veya sarımsı renk benimseyerek, rengi değişti. Ayrıca her zamanki kokusu ile uyumlu değildir hafif ekşi veya keskin komik bir koku, olabilir. Senin lunchmeat fazla beş gün süreyle buzdolabında olmuştur veya bu işaretleri görüntüler varsa, üzgünüm daha güvenli olması daha iyidir. Dedikleri gibi, şüphe durumunda, bunu dışarı atmak. Hastaneye bir gezi lunchmeat birkaç ons daha çok maliyeti.